Condimenti

Questo preparato è stato ideato per ottenere facilmente una salsa al curry medio-piccante come delizioso condimento per una tipica zuppa in stile giapponese a base di carne (o pesce) e verdure.

Questa particolare pasta di miso bianco è stato fatto fermentare per un tempo breve e contiene meno sale. La sua particolarità è che contiene anche l'amazake, fatto con il koji, una bevanda dolce ottenuta dalla fermentazione del riso, che apporta molta dolcezza e  da corpo al miso. Il colore di questo miso diventa più scuro con il tempo, ma questo è un processo naturale che non ha alcun effetto sul gusto. Poiché contiene molto koji, è perfetto per le marinate, ad esempio puoi ricoprire il salmone o marinare le costine di maiale prima di cuocerle sul barbecue. Puoi usarlo anche nelle salse, nel purè di patate al posto del latte o nelle zuppe al posto della panna.

Il miso è una pasta di cereali fermentata che è un ingrediente base della cucina giapponese. Il miso rosso ha un gusto più pronunciato del miso marrone e bianco. Il tempo di fermentazione è più lungo. Per la zuppa è spesso abbinato a frutti di mare e verdure dal sapore forte come lo shiso o verdure grigliate. Ha un sapore profondo e ricco di umami. Ti permetterà di preparare zuppe di miso o marinare carni e verdure ed delizioso anche diluito in purea o zuppe

La senape più diffusa in Giappone viene chiamata karashi, ed è particolarmente piccante. Il gusto fortemente piccante si deve all'assenza del frumento nel composto di base. Viene utilizzata per insaporire i nikuman, popolare snack nazionale, ed accompagna pietanze come l'oden, zuppa ristretta a base di dashi (brodo di pesce), e gli shumai, ravioli della cucina cinese diffusi anche in Giappone. Tutte le senapi in commercio in Giappone vengono chiamate karashi o mastādo.

Un pratico barattolo di salsa di wasabi pronto per essere spremuto direttamente. Verde brillante, liscio, delizioso e pieno di sapore, questo wasabi è davvero il top. Il wasabi è prodotto da una radice vegetale che cresce nelle regioni montuose del Giappone. Tradizionalmente utilizzato come una medicina, il wasabi è oggi più comunemente usato come condimento, servito con sushi da un tocco di calore e piccantezza tipico di questo prodotto.

Golden Curry è uno dei più popolari marchi premium di curry giapponese ed è disponibile in questa confezione da 12 pezzi. Questa versione dolce e leggermente piccante è un'esplosione di sapori, curry e spezie, con una base piccante presente. Questa salsa al curry non contiene prodotti a base di carne ed è adatto al 100 % per i vegetariani.

Aceto di riso giapponese ideale per il riso per sushi. E sufficiente mescolarlo con il riso. Questo Sushi Su contiene tutti gli elementi necessari per condire correttamente il riso per il sushi.

Bottiglia di autentico olio di sesamo al 100%. Usato per la fermentazione della carne o da mescolare per la preparazione della maionese o per fare salse. Può essere utilizzato anche in insalate, per condire la pasta o per le marinature

Con la questa salsa di soia dolce, le pietanze acquistano una particolare nota agrodolce, sia per carne che verdure, zuppe o insalate. Ma c’è dell’altro! Questa salsa è un ingrediente ideale nei dressing per insalate o verdure ed è perfetta per caramellare le noci o per l’arrosto della domenica, a cui questo condimento dolce conferisce un tocco tutto particolare. Basta qualche cucchiaio per rendere gli alimenti croccanti e incredibilmente gustosi. Perfino i dessert, come la mousse al cioccolato, si possono arricchire perfettamente con questa salsa. Questa salsa di soia a fermentazione naturale originale funge da base. Questa è prodotta con 4 ingredienti puri: semi di soia, frumento, acqua e sale. Grazie ad altri ingredienti selezionati accuratamente, la salsa di soia dolce Kikkoman acquista quel suo inconfondibile gusto agrodolce. Non è solo un piacere per il palato ma dona ai piatti anche un appetitoso aspetto glassato.

Sesamo bianco tostato in pratica confezione richiudibile. Ottimo e spesso indispensabile nelle insalate di alghe, uramaki, sushi e molto altro!

La consistenza morbida e corposa di questa novità della casa Kikkoman consente di realizzare anche design decorativi, soprattutto sul sushi. Eccezionale con piatti a base di anguilla!

Condimento piccante utilizzabile su qualsiasi cosa. Di origine Coreana il kimchi è un piatto tradizionale coreano fatto di verdure fermentate con spezie. Si può usare su carne alla brace, pollo, pizza, pasta, noodle, insalata e tutto ciò a cui si vuole dare un tocco di vero piccante!