Alghe giapponesi

Alghe

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Alga laminaria kombu essiccata - 50 g
Disponibile
Alga laminaria kombu essiccata - 50 g
L'alga kombu o konbu è molto usata in cucina per insaporire e addolcire in modo naturale, per ammorbidire altri cibi o semplicemente come una qualsiasi altra verdura.  Con questo nome viene commercializzata un'ampia gamma di alghe brune, appartenenti al gruppo delle laminarie, che crescono in abbondanza appena sotto la superficie dell'acqua.
2,09 €
Alga dashi kombu - 113,4 gr
Disponibile
Alga dashi kombu - 113,4 gr
Yamadashi Kombu è un finissimo groviglio di alghe kombu di mare secche, utilizzate molto per i piatti giapponesi e coreani. L'alga kombu è usata soprattutto per il brodo e la zuppa come ingrediente fondamentale. L'alga kombu è anche utilizzato nella preparazione tradizionale del riso per sushi.
5,06 €
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Alga nori asakusa nagai's red - 28 gr
Disponibile
Alga nori nagai's red - 28 gr
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4,79 €
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Alga nori yakinori hanabi - 25 gr
Disponibile
Alga nori yakinori hanabi - 25 gr
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4,42 €
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Alghe aonori in polvere - 30 g
Disponibile!
Alghe aonori in polvere - 30 g
Aonori è il tipo di stagionatura di questo prodotto che permette  un utilizzo sulla maggior parte dei piatti giapponesi saporiti. Viene utilizzata come decorazione sul cibo o come condimento per ogni tipo di piatto. Non è necessaria alcuna preparazione. Basta cospargere liberamente sul cibo. Popolarmente viene usata su Okonomiyaki, Takoyaki e Yakisoba.
17,80 €
Konbushi - 12 g
Disponibile
Il konbushi è un prodotto ottenuto dall'alga kombu kelp che viene essiccata e tagliata finissima come avviene proprio per il katsuobushi. La si utilizza come topping sopra alle pietanze e regala uno splendido aroma e profumo tipico della kombu.
5,31 €
Alghe aonori in polvere hanabishi - 20 g
Disponibile
Con aonori si identifica tipo di stagionatura dell'alga utilizzata per produrre appunto l'aonori. Questa marca di aonori è prodotta con alga di tipo aosa. Questo prodotto può essere utilizzato sulla maggior parte dei piatti giapponesi saporiti. Viene utilizzata come decorazione sul cibo o come condimento per ogni tipo di piatto. Non è necessaria alcuna preparazione. Basta cospargere liberamente sul cibo. Popolarmente viene usata su Okonomiyaki, Takoyaki e Yakisoba.
4,10 €
Alga yakinori premium - 30 g
Disponibile
Alga yakinori premium - 30 g
Molto ricco di vitamine, minerali e proteine, questi fogli di nori grigliati sono appositamente pensate per gustosi e ricercati temaki-sushi e sushi maki.
6,72 €
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Trito di alga kombu condita - 52 g
Disponibile
Trito di alga kombu condita - 52 g
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5,05 €
Kombu dashi karyu - 112 g
Disponibile
Condimento in polvere semplicemente perfetto ed essenziale nella cucina giapponese da sciogliere in acqua a temperatura ambiente o calda da utilizzare come base per le zuppe, ad esempio come la zuppa di miso. E' un valido sostituto vegetale al dashi tradizionale che è a base di bonito.
8,05 €
Alga hijiki - 56,7 g
Disponibile
L'alga hijiki è un’alga bruna che proviene dall’Estremo Oriente, cresce sulle rocce a filo d’acqua con foglie cilindriche, verde-nere e dure: è tra le più ricche di minerali (calcio, potassio, ferro).
3,67 €
Alga kombu - 227 gr
Disponibilie!
Alga kombu - 227 gr
Yamadashi Kombu è un finissimo groviglio di alghe kombu di mare secche, utilizzate molto per i piatti giapponesi e coreani. L'alga kombu è usata soprattutto per il brodo e la zuppa come ingrediente fondamentale. L'alga kombu è anche utilizzato nella preparazione tradizionale del riso per sushi.
8,74 €