Farine e macinati

Farine e macinati

Panko, Tempurako, Okonomiyaki

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Panko Nature's - 1 Kg
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Panko Nature's - 1 Kg
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Panko - 1 Kg
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Panko - 1 Kg
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Soft panko - 200 gr
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Soft Panko - 200 gr
Il panko è un tipo di pangrattato nella cucina giapponese, è fatto con pane cotto. È usato per piatti fritti come: maiale (tonkatsu) o tempura. I fiocchi di pangrattato sono più grandi, più croccanti, più leggeri e contengono meno olio del pangrattato europeo.
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Katsuobushi Chiainuki (tonnetto essiccato in scaglie) - 500 g
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Katsuobushi Chiainuki (tonnetto essiccato in scaglie) - 100 g
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Panko - 200 gr
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Panko - 200 gr
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Panko kikkoman - 227 g
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Il pangrattato Kikkoman Panko croccante in stile giapponese dona un tocco di croccantezza in più a tante pietanze e ricette. Viene prodotto con uno speciale pane bianco senza crosta. Grasso e olio vengono assorbiti meno e questo favorisce la tipica e gradevole croccantezza del pangrattato Panko.
Può essere utilizzato al posto di quello tradizionale per la panatura di cotolette e verdure, come topping croccante per sformati e lasagne o come legante per zuppe, salse, polpette, farciture e impasti di ogni tipo.
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Zucchero di canna ultrafine - 400 g
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Zucchero di canna ultrafine - 400 g
I minerali e gli altri nutrienti dello zucchero grezzo vengono mantenuti così come sono e trasformati in una polvere facile da sciogliere. È ricco e ha un gusto morbido. Puoi facilmente preparare un delizioso miele nero aggiungendo 1 cucchiaio di acqua a 2 cucchiai di polvere di zucchero e cuocendo a fuoco lento.
10,65 €
Tako bushi (scaglie di polipo essiccato) - 20 g
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Tako bushi (scaglie di polipo essiccato) - 20 g
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Kizami yuba - 100 g
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Lo Yuba è un prodotto derivato dalla soia molto popolare in Giappone. Si tratta della pellicola che si forma sopra il latte di soia a una temperatura tra 80° e 85°. Viene prelevata e messa ad asciugare. È dolce e molto ricca di proteine e viene consumata per esempio nel brodo di pesce, di carne o di verdura. Se viene essiccata si può reidratare in acqua prima dell’uso oppure usare nelle impanature del pesce poichè è già tagliata a strisce. Può essere utilizzato e servito come antipasto, come sashimi con soia e wasabi fresco, con il brodo o in versione dolce.
17,43 €
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Katsuobushi bonito taglio fine (tonnetto essiccato in scaglie) - 20 gr
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Katsuobushi bonito taglio fine (tonnetto essiccato in scaglie) - 20 gr
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Panko - 340 gr
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Panko - 340 gr
Il Panko è una sorta di pangrattato, questo tipo è tritato grossolanamente. E' perfetto per realizzare quel "crunch" tipico della croccantezza della cotoletta ad esempio, o del fritto. Con il termine Panko si definisce un particolare tipo di pangrattato, preparato utilizzando pane bianco, tipico della cucina giapponese.
5,45 €
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Katakuriko fecola di patate - 500 g
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Katakuriko fecola di patate - 500 g
La fecola di patate di solito viene disciolta in acqua ed aggiunta a zuppe e salse come addensante o spolverata sopra carne e pesce prima della frittura.
6,55 €