Magurobushi (tonno pinne gialle essiccato in scaglie) - 100 g

Il katsuobushi è un ingrediente molto importante della cucina giapponese. Si ottiene grattugiando in piccoli fiocchi filetti di tonnetto striato essiccato, fermentato e affumicato. Questa versione si chiama magurobushi perché viene utilizzato il maguro, ovvero tonno a pinne gialle. Viene utilizzato nella preparazione di molte pietanze tra cui la soba, la zuppa di miso e il brodo dashi. Viene usato anche come condimento finale per pietanze come i takoyaki e l'okonomiyaki.

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Descrizione

Prodotto: Magurobushi

Caratteristica: Tonno pinne gialle essiccato

Nazione di produzione: Spagna

Informazioni generali: Il katsuobushi è un ingrediente molto importante della cucina giapponese. Si ottiene grattugiando in piccoli fiocchi filetti di tonnetto striato essiccato, fermentato e affumicato. Questa versione si chiama magurobushi perché viene utilizzato il maguro, ovvero tonno a pinne gialle. Viene utilizzato nella preparazione di molte pietanze tra cui la soba, la zuppa di miso e il brodo dashi. Viene usato anche come condimento finale per pietanze come i takoyaki e l'okonomiyaki.

Produttore: Wadakyu

Contenuto: 100 g

Ingredienti: Tonno pinne gialle

Modalità di conservazione: Luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce diretta