Prodotto:

Katsuobushi

Caratteristica:

Tonetto essiccato in scaglie - taglio medio

Nazione di produzione:

Francia

Informazioni generali:

Il katsuobushi è un ingrediente molto importante della cucina giapponese. Si ottiene grattugiando in piccoli fiocchi filetti di tonnetto striato essiccato, fermentato e affumicato.  Viene utilizzato nella preparazione di molte pietanze tra cui la soba, la zuppa di miso e il brodo dashi. Viene usato anche come condimento finale per pietanze come i takoyaki e l'okonomiyaki.

Produttore:

Makurazaki

Contenuto:

20 gr

Ingredienti:

100% tonnetto striato

Modalità di conservazione:

Luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce diretta