Salsa di Soia Giapponese, scopri il vasto mondo delle salse di soia a tua disposizione

Salsa di Soia

Originaria della Cina, la salsa di soia è un comune ingrediente della cucina dell'Asia orientale e sud-orientale. Tra le qualità nutritive della salsa spiccano un contenuto di antiossidanti 10 volte maggiore rispetto a quello del vino rosso e proprietà digestive.

Le salse di soia giapponesi utilizzano grano come ingrediente principale e questo tende a conferire loro un gusto leggermente più dolce rispetto alle salse cinesi; possiedono anche un certo gusto alcolico simile all'aroma di sherry. Generalmente i due tipi di salsa di soia non sono intercambiabili all'interno di una specifica ricetta.

Scopri la selezione di salse Koikuchi, Tokusen, Usukuchi, Tamari, Shiro, Clear e Yuki oltre alle versioni con Dashi, Ayu Dashi e Sodakatsuo.

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Salsa di soia tradizionale yamasa - 500 ml
Disponibile
Salsa di soia tradizionale yamasa- 500 ml
Autentica salsa di soia giapponese. Yamasa è uno dei giganti giapponesi produttore di salsa di soia e di molte altre salse. Questa è la tradizionale salsa di soia che si può utilizzare con tutti tipi di piatti, come anche per la cottura di pietanze in cucina.
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Salsa di soia yamasa genen - 150 ml
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Salsa di soia yamasa genen - 150 ml
Per venire incontro alle esigenze dei consumatori attenti alla loro dieta povera di sale, ha introdotto sul mercato una salsa di soia naturale con meno del 43% di sale. Il nuovo prodotto è stato pensato per i consumatori attenti alla loro dieta, ma che non vogliono rinunciare al sapore.
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Salsa di soia yamasa tradizionale - 150 ml
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Salsa di soia yamasa tradizionale - 150 ml
Salsa di soia classica estratta da pura pasta di soia è consigliata come condimento per il pesce crudo, la fermentazione è naturale e senza conservanti.
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Salsa di soia yagisawa genen (ridotto sale) - 500 ml
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Salsa di soia yagisawa genen (ridotto sale) - 500 ml
Questa salsa di soia artigianale e naturale è prodotta con una quantità ridotta di sale per soddisfare una dieta meno ricca di sale. Il suo gusto equilibrato consentirà l'uso quotidiano sia in cottura che in condimento (sushi, sashimi, casseruole, pollame arrosto, salsa per insalata, verdure crude, ecc.)
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Salsa di soia tamari affumicata - 100 ml
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Questa salsa di soia affumicata è priva di glutine. È una salsa di soia tamari, prodotta senza l'aggiunta di grano o additivi. Una volta preparata la salsa di soia, viene affumicata per 40 minuti con legno di ciliegio. Questo processo conferisce alla salsa di soia potenti note affumicate che ne enfatizzano la rotondità.Con una bella armonia tra il gusto della salsa di soia tamari e un potente gusto affumicato, la salsa di soia affumicata senza glutine completerà molto bene la burrata, ad esempio, accompagnata da un filo d'olio d'oliva, ma anche per condire il pesce marinato.
14,62 €
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Salsa di soia kikkoman tradizionale - 150 ml
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Salsa di soia kikkoman tradizionale - 150 ml
Salsa di soia a fermentazione naturale, sempre il condimento ideale, direttamente ai fornelli o per insaporire le pietanze a tavola. E non solo accompagnata a specialità asiatiche. Provatela con il vostro piatto preferito, con la pasta italiana, con gli hamburger americani, con l’insalata o addirittura sul dessert.
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Salsa di soia a fermentazione naturale umasyou genen - 500 ml
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Questo speciale salsa di soia a ridotto contenuto di sale è prodotta con una miscela di "Salsa di soia di Bakumatsu", la salsa di soia a fermentazione naturale e una salsa di pesce (sgombro) inodore e senza sale che contiene umami naturale e aminoacidi essenziali. Questo prodotto è il migliore per coloro che hanno bisogno di ridurre l'assunzione di sale. Ha un sapore incredibilmente deciso anche se contiene solo il 50% in meno di sale. L'umami forte di questa salsa esalta al massimo il gusto di piatti di pesce, carne e uova. Un pizzico di questa salsa cambierà magicamente i piatti usuali in piatti gourmet di qualità superiore.
26,65 €
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Salsa di soia shoda con ridotto sale - 150 ml
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Salsa di soia shoda con ridotto sale - 150 ml
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Salsa di soia a fermentazione naturale bakumatsu - 500 ml
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Salsa di soia a fermentazione naturale realizzata secondo il metodo tradizionale con materie prime locali. Gli ingredienti includono soia intera, grano, sale e riso prodotti nella prefettura di Fukui e l'acqua locale. Viene prodotta naturalmente per circa un anno con un processo speciale senza additivi artificiali. Più di 300 diversi tipi di aminoacidi e altri componenti sono prodotti naturalmente dall'azione della muffa koji durante un lungo processo di fermentazione del Moromi, una miscela di materie prime non raffinata e priva di batteri.
26,65 €
Salsa di soia trasparente - 100 ml
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Salsa di soia trasparente - 100 ml
Fundodai produce salsa di soia giapponese da 150 anni, ma deve per forza essere scura? No, così è nata la salsa di soia trasparente! Ma solo perché perde il suo colore non significa che la salsa di soia perda il suo sapore. Questa salsa trasparente mantiene il sapore anche con il suo colore chiaro e assicura che non scurirà i tuoi piatti!
10,93 €
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Salsa di soia yamasa tradizionale - 1 l
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Salsa di soia yamasa tradizionale - 1 l
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Salsa di soia kikkoman tradizionale - 250 ml
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Salsa di soia a fermentazione naturale, sempre il condimento ideale, direttamente ai fornelli o per insaporire le pietanze a tavola. E non solo accompagnata a specialità asiatiche. Provatela con il vostro piatto preferito, con la pasta italiana, con gli hamburger americani, con l’insalata o addirittura sul dessert.
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