Salsa di Soia Giapponese, scopri il vasto mondo delle salse di soia a tua disposizione

Salsa di Soia

Originaria della Cina, la salsa di soia è un comune ingrediente della cucina dell'Asia orientale e sud-orientale. Tra le qualità nutritive della salsa spiccano un contenuto di antiossidanti 10 volte maggiore rispetto a quello del vino rosso e proprietà digestive.

Le salse di soia giapponesi utilizzano grano come ingrediente principale e questo tende a conferire loro un gusto leggermente più dolce rispetto alle salse cinesi; possiedono anche un certo gusto alcolico simile all'aroma di sherry. Generalmente i due tipi di salsa di soia non sono intercambiabili all'interno di una specifica ricetta.

Scopri la selezione di salse Koikuchi, Tokusen, Usukuchi, Tamari, Shiro, Clear e Yuki oltre alle versioni con Dashi, Ayu Dashi e Sodakatsuo.

Salsa di soia koikuchi - 1,8 l
Disponibile
Questa è una salsa di soia a tutti gli effetti leggera e le cui materie prime accuratamente selezionate vengono fermentate e invecchiate sufficientemente, e il gusto è riassunto con il dolce sake. Ha un profumo delicato e leggero, che sfrutta il gusto, il colore e il profumo originali degli ingredienti. Poiché in piccole quantità ha un sapore costante, si prega di utilizzarlo con parsimonia e discrezione. Oltre al cibo giapponese in generale, puoi usarlo ampiamente, come il cibo occidentale e il kakushi aji.
8,97 €
Salsa di soia usukuchi - 1,8 l
Disponibile
Salsa di soia leggera di qualità speciale JAS (honjozo). È una salsa di soia leggera standard che ha un aroma delicato e leggero ed è completamente stagionata. Non vengono utilizzati condimenti chimici, conservanti, coloranti o dolcificanti. Usalo per una vasta gamma di piatti in cui sono importanti il colore originale e l'aroma degli ingredienti.
8,09 €
Salsa di soia tamari affumicata - 100 ml
Disponibile
Questa salsa di soia affumicata è priva di glutine. È una salsa di soia tamari, prodotta senza l'aggiunta di grano o additivi. Una volta preparata la salsa di soia, viene affumicata per 40 minuti con legno di ciliegio. Questo processo conferisce alla salsa di soia potenti note affumicate che ne enfatizzano la rotondità.Con una bella armonia tra il gusto della salsa di soia tamari e un potente gusto affumicato, la salsa di soia affumicata senza glutine completerà molto bene la burrata, ad esempio, accompagnata da un filo d'olio d'oliva, ma anche per condire il pesce marinato.
13,69 €
Salsa di soia kikkoman tradizionale - 250 ml
Disponibile
Salsa di soia a fermentazione naturale, sempre il condimento ideale, direttamente ai fornelli o per insaporire le pietanze a tavola. E non solo accompagnata a specialità asiatiche. Provatela con il vostro piatto preferito, con la pasta italiana, con gli hamburger americani, con l’insalata o addirittura sul dessert.
3,68 €
Salsa di soia Dashi SodaKatsuo
Disponibile
Unico ed impareggiabile, questo prodotto è uno delle tre perle di Shimanto. Una bottiglia speciale che contiene solo pregiato essiccato Dashi SodaKatsuo. E' sufficiente versare all'interno della bottiglia la vostra salsa di soia preferita e lasciare che i sapori si diffondano. Questa bottiglia può essere riempita con 2,5 litri di salsa di soia.
20,32 €
Salsa di soia yagisawa genen (ridotto sale) - 500 ml
Disponibile
Questa salsa di soia artigianale e naturale è prodotta con una quantità ridotta di sale per soddisfare una dieta meno ricca di sale. Il suo gusto equilibrato consentirà l'uso quotidiano sia in cottura che in condimento (sushi, sashimi, casseruole, pollame arrosto, salsa per insalata, verdure crude, ecc.)
7,66 €
Salsa di soia Dashi Ayu
Disponibile
Unico ed impareggiabile, questo prodotto è uno delle tre perle di Shimanto. Una bottiglia speciale che contiene solo pregiato essiccato di Dashi Ayu. E' sufficiente versare all'interno della bottiglia la vostra salsa di soia preferita e lasciare che i sapori si diffondano. Questa bottiglia può essere riempita con 2,5 litri di salsa di soia.
20,32 €
Salsa di soia Dashi Katsuo
Disponibile
Unico ed impareggiabile, questo prodotto è uno delle tre perle di Shimanto. Una bottiglia speciale che contiene solo pregiato essiccato di Dashi Katsuo. E' sufficiente versare all'interno della bottiglia la vostra salsa di soia preferita e lasciare che i sapori si diffondano. Questa bottiglia può essere riempita con 2,5 litri di salsa di soia.
20,32 €
Salsa di soia aromatizzata con funghi shiitake - 150 ml
Disponibile
Questa salsa artigianale è prodotta dai coltivatori di funghi shiitake nel Kyushu. Mescola sottilmente la salsa di soia e il gusto unico degli shiitake giapponesi. Troviamo perfettamente il profumo profondo e ricco degli shiitake combinato con salsa di soia e leggermente ammorbidito dallo zucchero. Può essere utilizzato come comune salsa di soia oppure per accompagnare riso, tagliatelle, fare salse o grigliate di pesce.
5,80 €
Salsa di soia tamari senza glutine yamasa - 150 ml
Disponibile
Il glutine è presente nei cereali, incluso il frumento che utilizziamo per la nostra salsa di soia fermentata naturalmente. Ma c’è una buona notizia per gli amanti della salsa di soia che sono intolleranti al glutine: il nostro assortimento include anche la salsa di soia fermentata naturalmente Tamari senza glutine. Come le nostre salse di soia classiche, la versione senza glutine viene sottoposta ad un processo di fermentazione interamente naturale e non è meno versatile e deliziosa dell’originale. Una salsa per tutti. La salsa di soia fermentata naturalmente Tamari senza glutine può essere utilizzata in qualsiasi ricetta come sostituta dell’originale. Tutti apprezzano il suo gusto, anche coloro che soffrono di celiachia, e non è più necessario utilizzare due salse diverse in cucina.
6,49 €
Salsa di soia dolce - 150 ml
Disponibile
Con la questa salsa di soia dolce, le pietanze acquistano una particolare nota agrodolce, sia per carne che verdure, zuppe o insalate. Ma c’è dell’altro! Questa salsa è un ingrediente ideale nei dressing per insalate o verdure ed è perfetta per caramellare le noci o per l’arrosto della domenica, a cui questo condimento dolce conferisce un tocco tutto particolare. Basta qualche cucchiaio per rendere gli alimenti croccanti e incredibilmente gustosi. Perfino i dessert, come la mousse al cioccolato, si possono arricchire perfettamente con questa salsa. Questa salsa di soia a fermentazione naturale originale funge da base. Questa è prodotta con 4 ingredienti puri: semi di soia, frumento, acqua e sale. Grazie ad altri ingredienti selezionati accuratamente, la salsa di soia dolce Kikkoman acquista quel suo inconfondibile gusto agrodolce. Non è solo un piacere per il palato ma dona ai piatti anche un appetitoso aspetto glassato.
4,14 €
Salsa di soia tamari senza glutine - 150 ml
Disponibile
Il glutine è presente nei cereali, incluso il frumento che utilizziamo per la nostra salsa di soia fermentata naturalmente. Ma c’è una buona notizia per gli amanti della salsa di soia che sono intolleranti al glutine: il nostro assortimento include anche la salsa di soia fermentata naturalmente Tamari senza glutine. Come le nostre salse di soia classiche, la versione senza glutine viene sottoposta ad un processo di fermentazione interamente naturale e non è meno versatile e deliziosa dell’originale. Una salsa per tutti. La salsa di soia fermentata naturalmente Tamari senza glutine può essere utilizzata in qualsiasi ricetta come sostituta dell’originale. Tutti apprezzano il suo gusto, anche coloro che soffrono di celiachia, e non è più necessario utilizzare due salse diverse in cucina.
3,97 €