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Salsa di Soia

Originaria della Cina, la salsa di soia è un comune ingrediente della cucina dell'Asia orientale e sud-orientale. Tra le qualità nutritive della salsa spiccano un contenuto di antiossidanti 10 volte maggiore rispetto a quello del vino rosso e proprietà digestive.

Le salse di soia giapponesi utilizzano grano come ingrediente principale e questo tende a conferire loro un gusto leggermente più dolce rispetto alle salse cinesi; possiedono anche un certo gusto alcolico simile all'aroma di sherry. Generalmente i due tipi di salsa di soia non sono intercambiabili all'interno di una specifica ricetta.

Scopri la selezione di salse Koikuchi, Tokusen, Usukuchi, Tamari, Shiro, Clear e Yuki oltre alle versioni con Dashi, Ayu Dashi e Sodakatsuo.

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Ci sono 54 prodotti.

Salsa di soia tamari affumicata - 100 ml

Disponibilie!

Questa salsa di soia affumicata è priva di glutine. È una salsa di soia tamari, prodotta senza l'aggiunta di grano o additivi. Una volta preparata la salsa di soia, viene affumicata per 40 minuti con legno di ciliegio. Questo processo conferisce alla salsa di soia potenti note affumicate che ne enfatizzano la rotondità.Con una bella armonia tra il gusto della salsa di soia tamari e un potente gusto affumicato, la salsa di soia affumicata senza glutine completerà molto bene la burrata, ad esempio, accompagnata da un filo d'olio d'oliva, ma anche per condire il pesce marinato.

14,62 €

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Salsa di soia kikkoman tradizionale - 150 ml

Disponibile

Salsa di soia kikkoman tradizionale - 150 ml
Salsa di soia a fermentazione naturale, sempre il condimento ideale, direttamente ai fornelli o per insaporire le pietanze a tavola. E non solo accompagnata a specialità asiatiche. Provatela con il vostro piatto preferito, con la pasta italiana, con gli hamburger americani, con l’insalata o addirittura sul dessert.

3,55 €

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Salsa di soia yamasa genen - 150 ml

Disponibilie!

Salsa di soia yamasa genen - 150 ml
Per venire incontro alle esigenze dei consumatori attenti alla loro dieta povera di sale, ha introdotto sul mercato una salsa di soia naturale con meno del 43% di sale. Il nuovo prodotto è stato pensato per i consumatori attenti alla loro dieta, ma che non vogliono rinunciare al sapore.

4,12 €

Salsa di soia a fermentazione naturale umasyou genen - 500 ml

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Questo speciale salsa di soia a ridotto contenuto di sale è prodotta con una miscela di "Salsa di soia di Bakumatsu", la salsa di soia a fermentazione naturale e una salsa di pesce (sgombro) inodore e senza sale che contiene umami naturale e aminoacidi essenziali. Questo prodotto è il migliore per coloro che hanno bisogno di ridurre l'assunzione di sale. Ha un sapore incredibilmente deciso anche se contiene solo il 50% in meno di sale. L'umami forte di questa salsa esalta al massimo il gusto di piatti di pesce, carne e uova. Un pizzico di questa salsa cambierà magicamente i piatti usuali in piatti gourmet di qualità superiore.

26,65 €

Salsa di soia a fermentazione naturale bakumatsu - 500 ml

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Salsa di soia a fermentazione naturale realizzata secondo il metodo tradizionale con materie prime locali. Gli ingredienti includono soia intera, grano, sale e riso prodotti nella prefettura di Fukui e l'acqua locale. Viene prodotta naturalmente per circa un anno con un processo speciale senza additivi artificiali. Più di 300 diversi tipi di aminoacidi e altri componenti sono prodotti naturalmente dall'azione della muffa koji durante un lungo processo di fermentazione del Moromi, una miscela di materie prime non raffinata e priva di batteri.

26,65 €

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Salsa di soia shoda - 150 ml

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Salsa di soia shoda - 150 ml
(scorrere in basso per la descrizione completa del prodotto)

4,43 €

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Salsa di soia kikkoman genen - 250 ml

Disponibile

Salsa di soia kikkoman genen - 250 ml - Con basso contenuto di sale
(scorrere in basso per la descrizione completa del prodotto)

5,16 €

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Salsa di soia tradizionale - 500 ml

Disponibilie!

Salsa di soia tradizionale - 500 ml
Autentica salsa di soia giapponese. Kikkoman è il più grande produttore di salsa di soia in Giappone. Questa è la tradizionale salsa di soia che si può utilizzare con tutti tipi di piatti.

6,57 €

Salsa di soia aromatizzata con funghi shiitake - 150 ml

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Questa salsa artigianale è prodotta dai coltivatori di funghi shiitake nel Kyushu. Mescola sottilmente la salsa di soia e il gusto unico degli shiitake giapponesi.Troviamo perfettamente il profumo profondo e ricco degli shiitake combinato con salsa di soia e leggermente ammorbidito dallo zucchero.Può essere utilizzato come comune salsa di soia oppure per accompagnare riso, tagliatelle, fare salse o grigliate di pesce.

9,17 €

Salsa di soia trasparente - 100 ml

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Salsa di soia trasparente - 100 ml
Fundodai produce salsa di soia giapponese da 150 anni, ma deve per forza essere scura? No, così è nata la salsa di soia trasparente! Ma solo perché perde il suo colore non significa che la salsa di soia perda il suo sapore. Questa salsa trasparente mantiene il sapore anche con il suo colore chiaro e assicura che non scurirà i tuoi piatti!

10,93 €

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Salsa di soia tamari senza glutine - 250 ml

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Salsa di soia tamari senza glutine - 250 ml
Per gli amanti della salsa di soia che sono intolleranti al glutine: il nostro assortimento include anche la salsa di soia fermentata naturalmente Tamari senza glutine. La salsa di soia fermentata naturalmente Tamari senza glutine può essere utilizzata in qualsiasi ricetta come sostituta dell’originale.

5,50 €