Wasabi

La pasta di wasabi, spesso chiamata "senape giapponese", è un condimento utilizzato nella cucina giapponese. Questa pasta creata da Kinjirushi contiene solo vero wasabi e niente rafano come invece accade nelle paste più comuni. Il wasabi utilizzato in questa pasta è coltivato nelle fredde terre dell'Okkaido al nord del Giappone da sapienti mani, dove la temperatura scende sotto lo zero anche ad aprile. Per questo motivo, a volte le piantine si congelano. Assaporate in vero sapore morbido e pungente del vero wasabi!

Wasabi house in tubetto - 43 g
Verde brillante, liscio, delizioso e pieno di sapore, questo wasabi è davvero il top. Il wasabi tradizionale è prodotto da una radice vegetale che cresce nelle regioni montuose del Giappone, questo contiene rafano. Tradizionalmente utilizzato come una medicina, il wasabi è oggi più comunemente usato come condimento, servito con sushi da un tocco di calore e piccantezza tipico di questo prodotto.

La pasta di wasabi, spesso chiamata "senape giapponese", è un condimento utilizzato nella cucina giapponese. Questa pasta contiene solo vero wasabi e niente rafano come invece accade nelle paste più comuni. Il wasabi utilizzato in questa pasta è coltivato ai piedi del monte Amagi, una regione molto piovosa con un terreno fertile nella penisola di Izu, nota per la qualità del suo wasabi.

Wasabi in polvere che non utilizza senape e utilizza solo coloranti naturali.
L'idea originale per il wasabi in polvere, la primissima forma di wasabi trasformato, risale ai primi giorni del periodo Taisho. Yoshichi Konaga, un broker di tè, ha avuto l'idea di essiccare wasabi fresco e venderlo in polvere. I suoi prodotti venivano venduti a ristoranti e locande tradizionali anche meglio di quanto si aspettasse, quindi iniziò a produrre i suoi prodotti su vasta scala e nel 1920 entrò in produzione di massa.
Tuttavia, sono diventati evidenti diversi problemi con la produzione di wasabi in polvere, come ad esempio come mantenere una fornitura di materie prime, i costi elevati coinvolti e il fatto che il wasabi in polvere perde rapidamente la sua piccantezza. A questo punto, è diventato comune mescolare una quantità sufficiente di rafano in modo che il wasabi non perdesse il suo sapore.
Il wasabi in polvere viene generalmente creato aggiungendo senape in polvere alla polvere di rafano essiccata e aggiungendo ingredienti aggiuntivi come aromi e coloranti artificiali. Questo accurato processo aumenta il sapore e la longevità del sapore, quindi per proteggerlo dall'umidità, il wasabi in polvere viene inscatolato o insaccato. 

Wasabi in polvere - 30 g
Questo wasabi in polvere deve essere mescolato con acqua creando così una pasta e ha un sapore più forte rispetto a quello già pronto. Il wasabi viene servito mescolato con salsa di soia, o come condimento al sushi e sashimi. Può anche essere aggiunto ad altri piatti di pasta o per aggiungere un tocco di giapponese ad una bistecca o in un insalata di mare.

Wasabi in tubetto - 43 g
Un pratico tubetto di pasta wasabi pronto per essere spremuto direttamente. Verde brillante, liscio, delizioso e pieno di sapore, questo wasabi è davvero il top. Il wasabi è prodotto da una radice vegetale che cresce nelle regioni montuose del Giappone. 

Wasabi in polvere - 300 g
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Kona Wasabi in polvere kaneku - 1 kg
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Kaneku Kona wasabi - 1.5 kg
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Wasabi in bustine 5 g x 200 pz
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Premium wasabi powder - 1 kg
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Wasabi in polvere R-1 - 1 kg
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