Wasabi

Wasabi in polvere - 30 g
Questo wasabi in polvere deve essere mescolato con acqua creando così una pasta e ha un sapore più forte rispetto a quello già pronto. Il wasabi viene servito mescolato con salsa di soia, o come condimento al sushi e sashimi. Può anche essere aggiunto ad altri piatti di pasta o per aggiungere un tocco di giapponese ad una bistecca o in un insalata di mare.

Salsa di wasabi - 170 g
(scorrere in basso per la descrizione completa del prodotto)

Wasabi in polvere che non utilizza senape e utilizza solo coloranti naturali.
L'idea originale per il wasabi in polvere, la primissima forma di wasabi trasformato, risale ai primi giorni del periodo Taisho. Yoshichi Konaga, un broker di tè, ha avuto l'idea di essiccare wasabi fresco e venderlo in polvere. I suoi prodotti venivano venduti a ristoranti e locande tradizionali anche meglio di quanto si aspettasse, quindi iniziò a produrre i suoi prodotti su vasta scala e nel 1920 entrò in produzione di massa.
Tuttavia, sono diventati evidenti diversi problemi con la produzione di wasabi in polvere, come ad esempio come mantenere una fornitura di materie prime, i costi elevati coinvolti e il fatto che il wasabi in polvere perde rapidamente la sua piccantezza. A questo punto, è diventato comune mescolare una quantità sufficiente di rafano in modo che il wasabi non perdesse il suo sapore.
Il wasabi in polvere viene generalmente creato aggiungendo senape in polvere alla polvere di rafano essiccata e aggiungendo ingredienti aggiuntivi come aromi e coloranti artificiali. Questo accurato processo aumenta il sapore e la longevità del sapore, quindi per proteggerlo dall'umidità, il wasabi in polvere viene inscatolato o insaccato. 

Wasabi house in tubetto - 43 g
Verde brillante, liscio, delizioso e pieno di sapore, questo wasabi è davvero il top. Il wasabi tradizionale è prodotto da una radice vegetale che cresce nelle regioni montuose del Giappone, questo contiene rafano. Tradizionalmente utilizzato come una medicina, il wasabi è oggi più comunemente usato come condimento, servito con sushi da un tocco di calore e piccantezza tipico di questo prodotto.

Salsa dressing al wasabi e citrus (limone) - 1 L
Dressing al wasabi e citrus. Praticamente il condimento universale e versatile da utilizzare su qualsiasi pietanza, dalla carne alle verdure. 

Premium wasabi powder - 1 kg
(scorrere in basso per la descrizione completa del prodotto)

La pasta di wasabi, spesso chiamata "senape giapponese", è un condimento utilizzato nella cucina giapponese. Questa pasta creata da Kinjirushi contiene solo vero wasabi e niente rafano come invece accade nelle paste più comuni. Il wasabi utilizzato in questa pasta è coltivato nelle fredde terre dell'Okkaido al nord del Giappone da sapienti mani, dove la temperatura scende sotto lo zero anche ad aprile. Per questo motivo, a volte le piantine si congelano. Assaporate in vero sapore morbido e pungente del vero wasabi!

Il sale Kinjirushi Wasabi è un particolare mix di ingredienti misto con foglia di Hon Wasabi domestica per creare il suo sapore ricco e profondo. Basta cospargerlo per aggiungere il sapore del wasabi senza che vi sia la marcata nota pungente. Poiché vengono utilizzate foglie di wasabi selezionate con colori vivaci, il colore verde del sale del wasabi risulta essere molto scuro, in modo da esaltare il colore dei piatti. Si abbina bene a fritture, carne, pesce, verdure o anche in impasti e pastelle.

La pasta di wasabi, spesso chiamata "senape giapponese", è un condimento utilizzato nella cucina giapponese. Questa pasta contiene solo vero wasabi e niente rafano come invece accade nelle paste più comuni. Il wasabi utilizzato in questa pasta è coltivato ai piedi del monte Amagi, una regione molto piovosa con un terreno fertile nella penisola di Izu, nota per la qualità del suo wasabi.

Wasabi in tubetto artisan foods - 43 g
(scorrere in basso per la descrizione completa del prodotto)

Wasabi in tubetto senza glutine - 43 g
(scorrere in basso per la descrizione completa del prodotto)

Kaneku Kona wasabi - 1.5 kg
(scorrere in basso per la descrizione completa del prodotto)