Coltelleria

Questo set di coltelli viene prodotto in Giappone, esattamente in quella zona famosa per la forgiatura di spade e coltelli in tutto il Giappone. Siamo nella città di Seki, prefettura di Gifu. Con questo speciale set di coltelli sashimi e deba potrete lavorare perfettamente il pesce crudo sfilettandolo e tagliandolo perfettamente con il Sashimi, pesce dall'ossatura grossa o carne con in Deba. Prodotte con acciaio inossidabile 420J2 presentano il manico in legno e il sostegno in nylon.

Coltello kai shun pro yanagiba sashimi - 21 cm
I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG MAX estremamente resistente alla corrosione. La parte esterna è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione. Grazie alla superficie convessa della lama si ottiene un taglio incomparabile.

Coltello kai wasabi deba - 21 cm
Il deba è usato tradizionalmente in Giappone come una piccola mannaia. Questo coltello, stabile e pesante, possiede una lama asimmetrica larga e solida. La parte anteriore della lama è usata principalmente per filettare il pesce. La parte posteriore della lama è più robusta ed è usata, tra l’altro, per dissezionare pollame e piccole ossa

Coltello sumikama sashimi II - 21 cm
Il coltello sashimi è l'ideale a sfilettare il pesce e tagliarlo a fette sottilissime in modo perfettamente preciso, senza sfibrare o rovinare il pesce, il tutto in un unico movimento. Coltello semi professionale.

Coltello tokyo design sashimi - 21 cm
Il coltello sashimi è l'ideale a sfilettare il pesce e tagliarlo a fette sottilissime in modo perfettamente preciso, senza sfibrare o rovinare il pesce, il tutto in un unico movimento. Coltello professionale.

Coltello tokyo design sashimi - 26 cm
Il coltello sashimi è l'ideale a sfilettare il pesce e tagliarlo a fette sottilissime in modo perfettamente preciso, senza sfibrare o rovinare il pesce, il tutto in un unico movimento. Coltello professionale.

Coltello tokyo design santoku - 16,5 cm
Il coltello santoku è adatto a numerosi usi, lo si può utilizzare per il pesce cotto, per le verdure e per tutti i tipi di carne, ottenendo sempre un taglio perfetto il tutto in un unico movimento. Coltello professionale.

Pietra affila coltelli grana 3000
Pietra affila coltelli con grana 3000. Perfetta ed indispensabile per ridonare il giusto filo ai propri coltelli che devono sempre essere performanti su ogni taglio.

Questo set di coltelli viene prodotto in Giappone, esattamente in quella zona famosa per la forgiatura di spade e coltelli in tutto il Giappone. Siamo nella città di Seki, prefettura di Gifu. Con questo speciale set di coltelli Santoku e Nakiri potrete lavorare perfettamente verdure, pesce e carne con il Santoku, e tutti i tipi di verdure più grosse e dure con in Nakiri. Prodotte con acciaio inossidabile 420J2 presentano il manico in legno e il sostegno in nylon.

Coltello sumikama usuba - 17 cm
Il coltello usuba data la sua caratteristica lama di forma rettangolare e curva verso la punta viene utilizzato nella cucina Giapponese per preparare le verdure. Per le su caratteristiche riesce ad affettare, tritare e sminuzzare con grande precisione qualsiasi tipo di verdura. Un coltello davvero semiprofessionale.

Coltello sumikama sashimi - 21 cm
Il coltello sashimi è l'ideale a sfilettare il pesce e tagliarlo a fette sottilissime in modo perfettamente preciso, senza sfibrare o rovinare il pesce, il tutto in un unico movimento. Coltello semi professionale.

Questo set di coltelli viene prodotto in Giappone, esattamente in quella zona famosa per la forgiatura di spade e coltelli in tutto il Giappone. Siamo nella città di Seki, prefettura di Gifu. Con questo speciale set di coltelli sashimi-santoku-nakiri potrete lavorare perfettamente il pesce crudo sfilettandolo e tagliandolo perfettamente con il Sashimi, verdure, pesce e carne con il Santoku e tutti i tipi di verdure più grosse e dure con in Nakiri. Prodotte con acciaio inossidabile 420J2 presentano il manico in legno e il sostegno in nylon.