Condimenti

Il dashi è un condimento versatile. Viene utilizzato per la zuppa di miso, zuppe di noodles, carne e verdure stufate, tagliatelle saltate in padella, impasto per tempura e riso fritto. Il dashi è la base della maggior parte dei piatti tipici giapponesi. Questo pacchetto di polvere dashi regala all'istante ad un qualsiasi vostro piatto giapponesi quel tipico e caratteristico sapore di "quintessenza".

Questo mirin è estremamente versatile e può essere utilizzato in molti piatti, come spaghetti ramen, teriyaki, yakitori, salse, marinate, condimenti per insalata, dessert e molto altro ancora! Le possibilità sono infinite.

La "Maionese KEWPIE" è il prodotto di punta di Kewpie ed è apprezzato dai consumatori di tutto il Giappone dal 1925. Si abbina bene con insalate, panini, sushi e molto altro. Sii creativo e goditi un piatto fantasioso accompagnato dalla maionese KEWPIE!

Salsa di soia leggera di qualità speciale JAS (honjozo). È una salsa di soia leggera standard che ha un aroma delicato e leggero ed è completamente stagionata. Non vengono utilizzati condimenti chimici, conservanti, coloranti o dolcificanti. Usalo per una vasta gamma di piatti in cui sono importanti il colore originale e l'aroma degli ingredienti.

Questa è una salsa di soia a tutti gli effetti leggera e le cui materie prime accuratamente selezionate vengono fermentate e invecchiate sufficientemente, e il gusto è riassunto con il dolce sake. Ha un profumo delicato e leggero, che sfrutta il gusto, il colore e il profumo originali degli ingredienti. Poiché in piccole quantità ha un sapore costante, si prega di utilizzarlo con parsimonia e discrezione. Oltre al cibo giapponese in generale, puoi usarlo ampiamente, come il cibo occidentale e il kakushi aji.

Le prugne Nanko della prefettura di Wakayama sono considerate della massima qualità.

La salsa tonkatsu è un topping indicato per le fritture di carne di maiale come cotolette o crocchette di patate o carne. Può essere utilizzata anche per l'hamburger, l'okonomiyaki, il takoyaki e il "condimento" di cibi saltati in padella e cibi bolliti.

Simile alla  ponzu questa salsa ha le note verdi e aspre del lime giapponese sudachi e un forte umami. Per via dell'utilizzo del lime il sapore è un po' più intenso di quello della ponzu ed è quindi ideale per marinare, condire,come incrediente per salse, carpacci di pesce e molto altro.

È una miscela di fiocchi di bonito, fragrante sesamo tostato e alghe nere. Un popolare furikake con trucioli di bonito moderatamente dolci e lucidi, è buonissimo sopra al riso, pasta, insalate.

Furikake composto da fiocchi di bonito arrivati a Kagoshima e lavorati internamente, fragrante sesamo tostato in casa, alghe di alta qualità e grani d'uovo soffici. Un furikake saporito adatto sopra la riso, pasta, verdure.

Salsa a base di salsa di soia e olio di sesamo tostato, con un tocco di zenzero. Adatta a piatti per insalate a base di pesce.

Un sacco di frutta e verdura si fondono con 20 diversi tipi di spezie. Questa salsa ha un sapore e un aroma inconfondibile. Adatta particolarmente per guarnire gli okonomiyaki.