Condimenti giapponesi

Condimenti

Insaporitori, condimento al sesamo, miso, sushi ...

Dashi ponto in bustine (insaporitore per brodo) - 30 g
Disponibile
Il dashi è un condimento versatile. Viene utilizzato per la zuppa di miso, zuppe di noodles, carne e verdure stufate, tagliatelle saltate in padella, impasto per tempura e riso fritto. Il dashi è la base della maggior parte dei piatti tipici giapponesi. Questo pacchetto di polvere dashi regala all'istante ad un qualsiasi vostro piatto giapponesi quel tipico e caratteristico sapore di "quintessenza".
5,36 €
Dashi superiore - 80 g
Disponibile
Questo Dashi, di notevole qualità, è privo di funghi e ha un buon sapore di palamita. Viene prodotto nella città di Makurazaki, nota per i suoi bonito.
17,15 €
Polvere di curry piccante - 85 g
Disponibile
Una miscela tradizionale di erbe naturali e spezie per un vero curry giapponese. Questa polvere di curry è fantastica per fare il curry in stile giapponese da zero o dare un piccolo extra-sapore ai cubetti di curry già pronto. Lo si può aggiungere a stufati, zuppe o anche con patatine fritte.
6,09 €
Scorza di yuzu - 30 g
Disponibile
Lo yuzu è un agrume giapponese meglio conosciuto come via di mezzo tra il limone e mandarino. Può essere consumato così com'è, ma può anche essere utilizzato come materiale per dolci e pane, pesce, carne o insalate. Con una piccola quantità di questo yuzu i vostri piatti avranno un deciso sapore di yuzu! Un prodotto con un ricco profumo di agrumi che utilizza bucce di agrumi naturali. 
4,86 €
Furikake wasabi - 50 g
Disponibile
Furikake è un condimento giapponese a base di alghe nori e sesamo che viene tradizionalmente cosparso sul riso. E' ormai parte integrante della cucina giapponese di tutti i giorni. Scopri il furikake aromatizzato al wasabi, un altro condimento molto popolare in Giappone.
4,08 €
Salsa di soia yagisawa genen (ridotto sale) - 500 ml
Disponibile
Questa salsa di soia artigianale e naturale è prodotta con una quantità ridotta di sale per soddisfare una dieta meno ricca di sale. Il suo gusto equilibrato consentirà l'uso quotidiano sia in cottura che in condimento (sushi, sashimi, casseruole, pollame arrosto, salsa per insalata, verdure crude, ecc.)
7,66 €
Zuppa di aka miso 3 porzioni - 30 g
Disponibile
La zuppa di miso è una zuppa tradizionale della cucina giapponese costituita sostanzialmente da brodo, in particolare dashi mescolata con pasta di miso. La zuppa di miso prende il nome dal suo ingrediente principale, il miso, una pasta di soia fermentata dagli svariati usi in cucina, soprattutto nella cucina moderna giapponese, dove si utilizza spesso per marinare o gratinare.  Alla base della zuppa di miso vi è il dashi, un alimento composto da scaglie di tonnetto striato essiccato (katsuobushi) e da una grossa alga di nome kombu. Non serve aggiungere sale, in quanto il miso, per sua natura, è già molto salato. In questo brodo, per ottenere la zuppa, si dissolve la pasta di miso, a cui si possono aggiungere cubetti di tofu ed altre varietà di alga (wakame, per esempio). Ingredienti solidi  In accordo con la tradizione giapponese gli ingredienti solidi della zuppa vengono scelti in modo da riflettere il variare delle stagioni. Così il negi (pianta simile all'erba cipollina) e il tofu si mischiano con gli ingredienti dal sapore delicato contenuti nella zuppa.  Nella zuppa possono essere utilizzati altri ingredienti: carote, daikon e patate, aggiunti nelle ricette della zuppa in Europa e America. Durante il mese di maggio vengono aggiunti alla composizione ingredienti quali funghi, cipolla, gamberetti, pesce grattugiato. La variante di zuppa aka miso è nell'essere a base di miso rosso (aka) dal sapore più deciso rispetto al miso bianco (shiro).
3,06 €
Furikake nori - 50 g
Disponibile
Furikake è un condimento giapponese a base di alghe nori e sesamo che viene tradizionalmente cosparso sul riso. E' ormai parte integrante della cucina giapponese di tutti i giorni. Scopri il furikake con nori, un altro condimento molto popolare in Giappone.
4,08 €
Salsa di soia tamari affumicata - 100 ml
Disponibile
Questa salsa di soia affumicata è priva di glutine. È una salsa di soia tamari, prodotta senza l'aggiunta di grano o additivi. Una volta preparata la salsa di soia, viene affumicata per 40 minuti con legno di ciliegio. Questo processo conferisce alla salsa di soia potenti note affumicate che ne enfatizzano la rotondità.Con una bella armonia tra il gusto della salsa di soia tamari e un potente gusto affumicato, la salsa di soia affumicata senza glutine completerà molto bene la burrata, ad esempio, accompagnata da un filo d'olio d'oliva, ma anche per condire il pesce marinato.
13,69 €
Zuppa di miso con tofu fritto 8 porzioni - 110 g
Disponibile
Classica zuppa di miso con l'aggiunta di tofu fritto. Questa confezione molto conveniente contiene 8 porzioni separate di zuppa di miso da usare nella quantità desiderata in ogni momento. Basta aggiungere acqua calda ed è pronta.
5,34 €
Hon mirin sake dolce da cucina - 600 ml
Disponibile
Le materie prime di questo prodotto sono rappresentate dal riso glutinoso cotto a vapore e il liquore di riso. È un elemento culinario indispensabile per la cucina giapponese ed è un elemento fondamentale per la marinatura e la cottura dello yakitori, per il confezionamento dei brodi di base e per la salsa a condimento dell'anguilla arrosto. Può essere utilizzato per bagnare alimenti durante la cottura oppure utilizzandolo per condire il riso per Sushi.
7,64 €
S&B Golden Curry (Medio) - 92 gr
Disponibile
Golden Curry è uno dei più popolari marchi premium di curry giapponese ed è disponibile in questa confezione da 5 pezzi, sufficienti per servire fino a 5 persone. Questa versione dolce è un'esplosione di sapori, curry piccante e spezie, ma senzala forte presenza del peperoncino. Questa salsa al curry non contiene prodotti a base di carne ed è adatto al 100 % per i vegetariani.
3,64 €