Gewürze

Dashi ist ein vielseitiges Gewürz. Es wird für Miso-Suppe, Nudelsuppen, gedünstetes Fleisch und Gemüse, gebratene Nudeln, Tempura-Teig und gebratenen Reis verwendet. Dashi ist die Grundlage der meisten typisch japanischen Gerichte. Diese Packung Dashi-Pulver verleiht jedem Ihrer japanischen Gerichte sofort den typischen und charakteristischen „Inbegriff“-Geschmack.

Dieses Mirin ist äußerst vielseitig und kann in vielen Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel Ramen-Nudeln, Teriyaki, Yakitori, Saucen, Marinaden, Salatdressings, Desserts und mehr! Die Möglichkeiten sind endlos.

„KEWPIE Mayonnaise“ ist das Flaggschiffprodukt von Kewpie und wird seit 1925 von Verbrauchern in ganz Japan genossen. Es passt gut zu Salaten, Sandwiches, Sushi und mehr. Seien Sie kreativ und genießen Sie ein fantasievolles Gericht mit KEWPIE-Mayonnaise!

JAS-Sojasauce in Spezialqualität (Honjozo). Es handelt sich um eine normale helle Sojasauce, die ein zartes, leichtes Aroma hat und vollständig gewürzt ist. Es werden keine chemischen Gewürze, Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Süßstoffe verwendet. Verwenden Sie es für eine Vielzahl von Gerichten, bei denen die ursprüngliche Farbe und das Aroma der Zutaten wichtig sind.

Hierbei handelt es sich um eine vollwertige Sojasauce, die leicht ist und deren sorgfältig ausgewählte Rohstoffe ausreichend fermentiert und gereift sind und deren Geschmack mit süßem Sake abgerundet wird. Es hat einen zarten und leichten Duft, der den ursprünglichen Geschmack, die Farbe und den Duft der Zutaten hervorhebt. Da es in kleinen Mengen einen gleichbleibenden Geschmack hat, verwenden Sie es bitte sparsam und diskret. Zusätzlich zu japanischem Essen im Allgemeinen können Sie es vielseitig verwenden, wie zum Beispiel westliches Essen und Kakushi Aji.

Nanko-Pflaumen aus der Präfektur Wakayama gelten als von höchster Qualität.

Tonkatsu-Sauce eignet sich als Topping für gebratenes Schweinefleisch wie Koteletts oder Kartoffel- oder Fleischkroketten. Es kann auch für Hamburger, Okonomiyaki, Takoyaki und zum "Würzen" von gebratenen und gekochten Speisen verwendet werden.

Ähnlich wie Ponzu hat diese Sauce die grünen, herben Noten der japanischen Sudachi-Limette und kräftiges Umami. Durch die Verwendung von Limette ist der Geschmack etwas intensiver als der von Ponzu und eignet sich daher ideal zum Marinieren, Würzen, als Zutat für Saucen, Fischcarpaccio und vieles mehr.

Es ist eine Mischung aus Bonitoflocken, duftendem geröstetem Sesam und schwarzen Meeresalgen. Ein beliebter Furikake mit mäßig süßen und glänzenden Bonitospänen, der köstlich zu Reis, Nudeln und Salaten passt.

Furikake, bestehend aus Bonitoflocken, kam in Kagoshima an und wurde im eigenen Haus verarbeitet, duftender, selbst gerösteter Sesam, hochwertige Algen und weiche Eierkörner. Ein leckerer Furikake, der zu Reis, Nudeln und Gemüse passt.

Sauce aus Sojasauce und geröstetem Sesamöl, mit einem Hauch Ingwer. Geeignet für Salatgerichte auf Fischbasis.

Viel Obst und Gemüse vermischt mit 20 verschiedenen Gewürzen. Diese Sauce hat einen unverwechselbaren Geschmack und Aroma. Besonders geeignet zum Garnieren von Okonomiyaki.