Gewürze

Es ist ein Algensalz, das sich durch einen süßen und salzigen Geschmack aus Setouchi-Meerwasser und Hondawara-Algen auszeichnet. Es kann in jedem Gericht verwendet werden, und Meersalz aus Algen verbessert den Geschmack der Zutaten

Die niboshi oder getrocknete sardinen sind ideal für die zubereitung von suppen typisch japaner. Es genügt, sie kochen gemeinsam mit den zutaten für die entfaltung der gesamten umami enthalten. Besonders geschätzt wird wie auch die brühe, wenn sie sich vorbereiten, für die miso-suppe. Niboshi dashi erhält man durch eintauchen der niboshi, natürlichem wasser. Wenn sie für eine nacht oder gänge fast zum kochen, der geschmack der sardinen durchdringt das wasser und macht eine brühe beliebt.

Diese soja-sauce geräucherte glutenfrei. Es ist eine soja sauce tamari, hergestellt ohne zusatz von getreide oder zusatzstoffe. Einmal vorbereitet, soja-sauce, wird geräuchert, um 40 minuten mit kirschholz. Dieser prozess verleiht der sojasauce starke hinweise geräuchert er verbindet die rundheit.Mit einer schönen harmonie zwischen dem geschmack der soja-sauce tamari und einem starken geschmack, geräuchert, soja-sauce, geräuchert ohne gluten ergänzt sehr gut die burrata, zum beispiel, begleitet von einem sprühregen von olivenöl, aber auch zum würzen von fisch mariniert.

Otafuku-Essig wird aus frischem Wasser und hochwertigen Zutaten hergestellt. Sein zarter und reichhaltiger Geschmack macht es zu einem vielseitigen Produkt in der japanischen Küche, tatsächlich eignet es sich hervorragend zur Zubereitung von Sushi, in Marinaden, als Salatdressing und vielem mehr.

Um die bedürfnisse der verbraucher achten auf ihre ernährung, die arm an salz, die auf den markt gebracht hat, eine soja-sauce natürlich mit weniger als 43% salz. Das neue produkt wurde entwickelt, um die verbraucher achten auf ihre ernährung, wollen aber nicht aufgeben, den geschmack. Die neue soja-sauce natürlich mit 43% salz weniger die verbraucher genießen sie die speisen, insbesondere salate und fleisch, ohne dass sich dies auf ihre gesundheit. Lädt zum ausprobieren da, trotz weniger salz, die soße hat intakt gehalten, dass der geschmack des ursprünglichen produkts.

Dip auf Misobasis mit süßer Sojabohnenpaste, schwarzen Bohnen und Chilibohnen mit Knoblauchgeschmack. Ideal zum Würzen von Gemüse und Fleisch.

Klassische miso-suppe mit zusatz von gebratenem tofu. Diese verpackung sehr praktisch, enthält 8 separaten portionen miso-suppe zu bedienen in der gewünschten menge jederzeit. Fügen sie einfach warmes wasser und ist bereit.

Die miso-suppe ist eine traditionelle suppe der japanischen küche, bestehend im wesentlichen aus brühe, insbesondere dashi gemischt mit miso-paste. Die miso-suppe hat seinen namen von seinem hauptbestandteil, miso, eine paste aus fermentierten soja, die von den verschiedenen anwendungen in der küche, vor allem in moderner japanischer küche, wo sie häufig verwenden zum marinieren oder überbacken. Die grundlage der miso-suppe gibt es die dashi, eine nahrung, bestehend aus bonito-flocken, getrocknet (katsuobushi) und von einer großen alge namens kombu. Sie nicht brauchen, fügen sie salz, da das miso, seiner natur nach, ist bereits sehr salzig. In dieser brühe um die suppe, löst sich die miso-paste, mit denen sie können hinzufügen, gewürfelten tofu und andere sorten von algen (wakame, zum beispiel). Inhaltsstoffe feststoffe, In übereinstimmung mit der japanischen tradition die festen bestandteile der suppe werden sie so gewählt, um den wechsel der jahreszeiten. So negi (pflanze, ähnlich wie schnittlauch) und tofu vermischen, mit den zutaten, die fein im geschmack inhalt in die suppe. In die suppe können verwendet werden, weitere zutaten: karotten, daikon und kartoffeln wurden in den rezepten von der suppe, in Europa und Amerika. Während des monats mai werden hinzugefügt, um die zusammensetzung zutaten wie pilze, zwiebeln, garnelen, fisch gerieben.

Nanko-Pflaumen aus der Präfektur Wakayama gelten als von höchster Qualität.

Die Süße von braunem Zucker und Mirin wird zu Reis-Miso und Soja-Miso hinzugefügt, um eine köstliche Würzsauce für Ihr Gemüse zu kreieren.

Miso-Suppe ist eine traditionelle japanische Suppe, die im Wesentlichen aus Brühe besteht, vor allem Dashi mit Miso-Paste gemischt. Miso Suppe hat ihren Namen von seiner Hauptzutat, Miso, eine fermentierte Sojapaste mit verschiedenen Anwendungen in der Küche, vor allem in der modernen japanischen Küche, wo es oft verwendet wird, um zu marinieren oder gratin.  An der Basis von Miso-Suppe ist Dashi, ein Lebensmittel bestehend aus getrockneten gestreiften Thunfischflocken (katsuobushi) und einem großen Seenamens namens Kombu. Es gibt keine Notwendigkeit, Salz hinzuzufügen, da der Miso von Natur aus bereits sehr salzig ist. In dieser Brühe, um die Suppe zu erhalten, lösen Sie die Miso-Paste, zu der Sie Würfel von Tofu und anderen Sorten von Algen hinzufügen können (wakame, zum Beispiel). Feste Zutaten In Übereinstimmung mit der japanischen Tradition werden die festen Zutaten der Suppe gewählt, um die wechselnden Jahreszeiten widerzuspiegeln. So negi (Pflanze ähnlich wie Schnittlauch) und Tofu mischen mit den zart aromatigen Zutaten in der Suppe enthalten.  Andere Zutaten können in der Suppe verwendet werden: Karotten, Daikon und Kartoffeln, in Suppenrezepten in Europa und Amerika hinzugefügt. Im Mai werden Zutaten wie Pilze, Zwiebeln, Garnelen, geriebener Fisch in die Zusammensetzung aufgenommen. Die Variante der aka miso Suppe basiert auf rotem Miso (aka) mit einem stärkeren Geschmack als weiße miso (shiro).

Otafuku-Essig wird mit frischem Wasser aus der Stadt Mihara hergestellt. Weicher und süßer Essig, hergestellt aus Hiroshima Kamo-Wasser, ist vielseitig und erhält den Geschmack von Speisen unverändert.