Condimenti

Shiso-ume è una miscela di Nanko-ume di Kishu e perilla rossa. Lo "Shiso-ume" si ottiene mescolando prugne essiccate a base di Nanko-ume prodotto nel Kishu con i semi rimossi e perilla rossa. Non viene utilizzato alcun colorante. Può essere utilizzato in una vasta gamma di modi, come shiso plum chazuke, shiso plum cetriolo, polpette di riso, sushi arrotolato a mano e spaghetti. Viene utilizzato un nuovo tubo facile da spremere e un tappo di nuova concezione che si apre rapidamente.

Questa salsa artigianale è prodotta dai coltivatori di funghi shiitake nel Kyushu. Mescola sottilmente la salsa di soia e il gusto unico degli shiitake giapponesi. Troviamo perfettamente il profumo profondo e ricco degli shiitake combinato con salsa di soia e leggermente ammorbidito dallo zucchero. Può essere utilizzato come comune salsa di soia oppure per accompagnare riso, tagliatelle, fare salse o grigliate di pesce.

Unico ed impareggiabile, questo prodotto è uno delle tre perle di Shimanto. Una bottiglia speciale che contiene solo pregiato essiccato di Dashi Ayu. E' sufficiente versare all'interno della bottiglia la vostra salsa di soia preferita e lasciare che i sapori si diffondano. Questa bottiglia può essere riempita con 2,5 litri di salsa di soia.

Unico ed impareggiabile, questo prodotto è uno delle tre perle di Shimanto. Una bottiglia speciale che contiene solo pregiato essiccato di Dashi Katsuo. E' sufficiente versare all'interno della bottiglia la vostra salsa di soia preferita e lasciare che i sapori si diffondano. Questa bottiglia può essere riempita con 2,5 litri di salsa di soia.

E' un condimento che si aggiunge in cottura a piatti di verdure o si utilizza per preparare salse, nonchè la famosa zuppa di miso.  ll Miso è l’incontrastato re dei condimenti giapponesi e, per sapore e qualità nutritive, merita di occupare un posto di primo piano anche nella nostra alimentazione quotidiana.

Il glutine è presente nei cereali, incluso il frumento che utilizziamo per la nostra salsa di soia fermentata naturalmente. Ma c’è una buona notizia per gli amanti della salsa di soia che sono intolleranti al glutine: il nostro assortimento include anche la salsa di soia fermentata naturalmente Tamari senza glutine. Come le nostre salse di soia classiche, la versione senza glutine viene sottoposta ad un processo di fermentazione interamente naturale e non è meno versatile e deliziosa dell’originale. Una salsa per tutti. La salsa di soia fermentata naturalmente Tamari senza glutine può essere utilizzata in qualsiasi ricetta come sostituta dell’originale. Tutti apprezzano il suo gusto, anche coloro che soffrono di celiachia, e non è più necessario utilizzare due salse diverse in cucina.

Questo preparato è stato ideato per ottenere facilmente una salsa al curry piccante come delizioso condimento per una tipica zuppa in stile giapponese. Potete guarnire orataggi come cipolle, cavoli, patate oppure vari tipi di carne come pollo, manzo, maiale, tacchino. Per preparare questo curry è sufficiente utilizzare tanti cubetti quanti ne si desidera facendoli scioglierein cottura assieme agli altri ingredienti.

Il beni shoga è un particolare tipo di zenzero tsukemono, sistema tipico della cucina giapponese per la preparazione di sottaceti. Lo zenzero viene tagliato a strisce sottili o tritato grossolanamente e marinato nell'umezu, la stessa soluzione usata per marinare le prugne e ottenere l'umeboshi. Il colore rosso tipico deriva dalla varietà shiso della perilla, che viene diluita nell'umezu. Viene servito crudo per insaporire diverse pietanze come gyūdon, okonomiyaki , takoyaki e yakisoba. Non va confuso con l'altro tsukemono chiamato gari, che consiste nel marinare fettine di zenzero in una soluzione di aceto e zucchero e viene consumato con il sushi.

Golden Curry è uno dei più popolari marchi premium di curry giapponese ed è disponibile in questa confezione da 12 pezzi. Questa versione dolce e leggermente piccante è un'esplosione di sapori, curry e spezie, con una base piccante presente. Questa salsa al curry non contiene prodotti a base di carne ed è adatto al 100 % per i vegetariani.

Autentica salsa di soia giapponese. Yamasa è uno dei giganti giapponesi produttore di salsa di soia e di molte altre salse. Questa è la tradizionale salsa di soia che si può utilizzare con tutti tipi di piatti, come anche per la cottura di pietanze in cucina.

Salsa di soia a fermentazione naturale, sempre il condimento ideale, direttamente ai fornelli o per insaporire le pietanze a tavola. E non solo accompagnata a specialità asiatiche. Provatela con il vostro piatto preferito, con la pasta italiana, con gli hamburger americani, con l’insalata o addirittura sul dessert.

Le materie prime di questo prodotto sono rappresentate dal riso glutinoso cotto a vapore e il liquore di riso. È un elemento culinario indispensabile per la cucina giapponese ed è un elemento fondamentale per la marinatura e la cottura dello yakitori, per il confezionamento dei brodi di base e per la salsa a condimento dell'anguilla arrosto. Può essere utilizzato per bagnare alimenti durante la cottura oppure utilizzandolo per condire il riso per Sushi.