Alghe

Si utilizza questo prodotto 1-2 grammi al giorno per persona, equivalenti ad una striscia di 4-7cm di alga. Il prodotto non necessita cottura ed è pronto all'uso. Può comunque anche essere impiegato in cottura con brodi, legumi, stufati.

Quanti di voi hanno visto in centinaia di occasioni i vostri idoli di anime e manga assaporare con gusto questi famosi onigiri? Con questi onigiri wrapper potrete creare alla perfezione gli onigiri che potranno essere trasportati ovunque, a scuola, al lavoro, ed essere aperti con estrema facilità come si usa in giappone tutt'ora.

La Kombu è un finissimo groviglio di alghe kombu di mare secche, utilizzate molto per i piatti giapponesi e coreani. L'alga kombu è usata soprattutto per il brodo e la zuppa come ingrediente fondamentale. L'alga kombu è anche utilizzato nella preparazione tradizionale riso per sushi.

Questo tipo di alga nori è il top della gamma nori, la sua qualità è eccelsa ed incomparabile. Garanzia di risultati professionali su ogni piatto, sapore, colore, profumi e croccantezza di altissimo livello. L'alga nori per sushi è certamente l'alga più popolare del pianeta e anche la più consumata in alimentazione. Il Giappone ne produce da solo circa 11 miliardi di pezzi annui. Viene preparata con alghe rosse della specie Porphyra: dopo la raccolta le alghe vengono lavate e poi tritate finemente e ridotte in una poltiglia densa come una zuppa, che viene versata in piccole quantità in riquadri appoggiati su stuoie di bambù. Il liquido in eccesso cola via e le stuoie ricoperte di alghe vengono fatte seccare, alla maniera tradizionale al sole, oppure in grossi forni. Le alghe del genere Porphyra che vengono usate per la preparazione della nori sono alghe dall'elevato contenuto proteico e dall'equilibrata presenza di vitamine, sali minerali ed Omega 3

Perfetto mix di alghe wakame (50%) e di agar agar (50%) ricavato dall'alga Tengusa. Lo si può utilizzare in zuppe oppure così com'è su insalate e verdure!

l mame nori sono fatti completamente di soia di alta qualità e non possiedono un sapore particolare, pertanto utilizzandoli per i sushi roll, uramaki, maki e simili si sentirà solamente il sapore degli altri ingredienti. Hanno la caratteristica di essere colorati per ottenere un sushi davvero unico e speciale.

I mame nori sono fogli di soia sono fatti completamente di soia di alta qualità e non possiedono un sapore particolare, pertanto utilizzandoli per i sushi roll, uramaki, maki e simili si sentirà solamente il sapore degli altri ingredienti. Hanno la caratteristica di essere colorati per ottenere un sushi davvero unico e speciale.

I mame nori sono fogli di soia e sono perfetti per chi ama il sushi, o per chi lo ama ma non gradisce molto il sapore dell'alga nori. Questi fogli infatti sono fatti completamente di soia di alta qualità e non possiedono un sapore particolare. Hanno la caratteristica di essere colorati per ottenere un sushi davvero unico e speciale.

I mame nori sono fogli di soia e sono perfetti per chi ama il sushi, o per chi lo ama ma non gradisce molto il sapore dell'alga nori. Questi fogli infatti sono fatti completamente di soia di alta qualità e non possiedono un sapore particolare. Hanno la caratteristica di essere colorati per ottenere un sushi davvero unico e speciale.

I mame nori sono fogli di soia e sono perfetti per chi ama il sushi, o per chi lo ama ma non gradisce molto il sapore dell'alga nori. Questi fogli infatti sono fatti completamente di soia di alta qualità e non possiedono un sapore particolare. Hanno la caratteristica di essere colorati per ottenere un sushi davvero unico e speciale.

L'alga nori per sushi è certamente l'alga più popolare del pianeta e anche la più consumata in alimentazione. Viene preparata con alghe rosse della specie Porphyra. Le alghe del genere Porphyra che vengono usate per la preparazione della nori sono alghe dall'elevato contenuto proteico e dall'equilibrata presenza di vitamine, sali minerali ed Omega 3

In Oriente ed in particolar modo in Giappone l'alga nori viene consumata con abitudine quotidiana, anche dai bambini che la gradiscono semplicemente da sgranocchiare poiché ha un gusto gradevole e nutre. L'alga è adatta per la preparazione dei maki dalla classica forma arrotolata ad involtino o per sushi. Con i foglietti di nori si possono creare una serie di aperitivi: basta tagliare il foglietto in piccoli quadratini e piegarne i lati formando dei piccoli cestini da riempire con qualsiasi ingrediente desiderato!