Sauce soja japonaise, découvrez le vaste monde des sauces soja à votre disposition

Sauce soja

Originaire de Chine, la sauce soja est un ingrédient courant dans la cuisine de l’Asie de l’Est et du Sud-Est. Parmi les qualités nutritionnelles de la sauce se distinguent une teneur en antioxydants 10 fois supérieure à celle du vin rouge et des propriétés digestives.

Les sauces de soja japonaises utilisent le blé comme ingrédient principal, ce qui tend à leur donner un goût légèrement plus sucré que les sauces chinoises; ils possèdent également un certain goût alcoolique semblable à l’arôme du sherry. En général, les deux types de sauce soja ne sont pas interchangeables dans une recette spécifique.

Découvrez la sélection des sauces Koikuchi, Tokusen, Usukuchi, Tamari, Shiro, Clear et Yuki ainsi que des versions avec Dashi, Ayu Dashi et Sodakatsuo.

La sauce de soja yagisawa genen (réduite en sel) - 500 ml
Disponibles!
La sauce de soja yagisawa genen (réduite en sel) - 500 ml
Cette sauce de soja de l'artisanat et le naturel est produit avec une réduction de la quantité de sel pour répondre à un régime alimentaire moins riche en sel. Son goût équilibré sera l'utilisation quotidienne à la fois dans la cuisson et l'assaisonnement (sushi, sashimi, des casseroles, de la volaille, rôti, sauce pour la salade, crudités, etc.)
7,77 €
En ligne seulement
La sauce de soja yamasa genen - 150 ml
Disponibles!
La sauce de soja yamasa genen - 150 mlAvec une faible teneur en sel
(faites défiler vers le bas pour la description complète du produit)
4,23 €
En ligne seulement
Sauce soja yamasa traditionnelle - 500 ml
Disponible
Sauce soja yamasa traditionnelle - 500 ml
Authentique sauce soja japonaise. Yamasa est l’un des géants japonais produisant de la sauce soja et beaucoup d’autres sauces. C’est la sauce soja traditionnelle qui peut être utilisée avec toutes sortes de plats, ainsi que pour la cuisson des plats dans la cuisine.
5,21 €
La sauce de soja, non-pasteurisé - 300 ml
Disponibles!
La sauce de soja, non-pasteurisé - 300 ml
Cette sauce de soja de haute qualité n'est pas pasteurisé. La bouche est profonde, longue, ronde en bouche et très riche en umami. Cette sauce de soja ravira les connaisseurs. Peut être utilisé dans toutes vos préparations culinaires, mais vous pouvez l'apprécier à sa qualité fantastique dans l'utilise comme une touche finale sur les plats (sushi, sashimi, vinaigrettes ...)
11,89 €
Sauce soja traditionnelle kikkoman - 250 ml
Disponible
Sauce soja à fermentation naturelle, toujours l'assaisonnement idéal, directement sur la cuisinière ou pour aromatiser les plats à table. Et pas seulement accompagné de spécialités Asiatiques. Essayez-le avec votre plat préféré, avec des pâtes italiennes, avec des hamburgers américains, avec une salade ou même sur un dessert.
3,74 €
En ligne seulement
La sauce de soja shoda avec la réduction de sel - 150 ml
Disponibles!
La sauce de soja shoda avec la réduction de sel - 150 ml
(faites défiler vers le bas pour la description complète du produit)
4,43 €
La sauce de soja Tamari, fumé - 100 ml
Disponibles!
Cette sauce de soja fumé est sans gluten. C'est une sauce de soja tamari, produite sans l'ajout de blé ou d'additifs. Une fois préparée, la sauce de soja, est fumé pendant 40 minutes avec des bois de cerisier. Ce processus donne à la sauce de soja puissant notes fumées qui mettent l'accent sur la rondeur.Avec une belle harmonie entre le goût de la sauce de soja, la sauce tamari, et un puissant fumé goût, la sauce de soja fumé sans gluten sera complète très bien avec de la burrata, par exemple, accompagné d'un filet d'huile d'olive, mais aussi pour assaisonner les poissons marinés.
13,90 €
La sauce de soja, claire blanche - 360 ml
Disponibles!
La sauce de soja, claire blanche - 360 ml
La sauce de soja, blanc vient d'Aichi, une des régions les plus la culture du blé au Japon, et est également reconnu dans l'archipel pour sa délicieuse eaux. À la différence de la sauce de soja, et classique, est fabriqué avec 90% de blé et 10% de soja. C'est une utilisation importante de grain qui donne à la sauce une couleur claire, presque transparente. C'est un produit de qualité fabriqué avec du temps et des efforts en utilisant le blé et le soja sont soigneusement sélectionnés.
9,15 €
La sauce de soja, Dashi SodaKatsuo
Disponibles!
L'assaisonnement de la sauce soja, le Dashi SodaKatsuo
Unique et incomparable, ce produit est l'un des trois perles de Shimanto. Une bouteille spéciale qui contient uniquement des beaux-séché Dashi SodaKatsuo. Et, il suffit de verser l'intérieur de la bouteille de votre sauce de soja de choix pour laisser les saveurs se propager. Cette bouteille peut être rempli avec de 2,5 litres de sauce de soja.
20,62 €
En ligne seulement
Sauce soja tamari sans gluten - 250ml
Disponible!
Sauce soja tamari sans gluten - 250ml
Pour les amateurs de sauce soja intolérants au gluten : notre assortiment comprend également de la sauce soja fermentée naturellement Tamari sans gluten. La sauce soja naturellement fermentée sans gluten Tamari peut être utilisée dans n’importe quelle recette comme substitut à l’original.
3,86 €
La sauce de soja, Dashi Ayu
Disponibles!
L'assaisonnement de la sauce soja, le Dashi Ayu
Unique et incomparable, ce produit est l'un des trois perles de Shimanto. Une bouteille spéciale qui contient uniquement des beaux-séché Dashi Ayu. Et, il suffit de verser l'intérieur de la bouteille de votre sauce de soja de choix pour laisser les saveurs se propager. Cette bouteille peut être rempli avec de 2,5 litres de sauce de soja.
20,62 €
La sauce de soja, Dashi, Katsuo
Disponibles!
L'assaisonnement de la sauce soja, le Dashi, Katsuo
Unique et incomparable, ce produit est l'un des trois perles de Shimanto. Une bouteille spéciale qui contient uniquement des beaux-séché Dashi, Katsuo. Et, il suffit de verser l'intérieur de la bouteille de votre sauce de soja de choix pour laisser les saveurs se propager. Cette bouteille peut être rempli avec de 2,5 litres de sauce de soja.
20,62 €