Tofugiapponese

Tofu

Tōfu (腐), parfois appelé présure de graines (sy), est un aliment que l’on trouve dans presque tout l’Extrême-Orient (Chine, Japon, Corée, Vietnam, Thaïlande, Cambodge). Bien que son nom soit japonais, il a des origines chinoises. Il est obtenu à partir du caillé du jus obtenu à partir de sy et le pressage ultérieur en blocs, généralement sous la forme d’un parallélépipède. La fabrication du tofu à partir de soja est similaire à celle du fromage à partir de lait. Tōfu est souvent confondu, dans ses préparations cuites à la vapeur ou frites, avec du gluten de blé ou du seitan.

Dans le traitement suivant, nous rencontrons le libellé « lait de soja ». Il convient de noter que, du point de vue du produit,ce terme ne peut pas être utilisé dans l’étiquetage et la vente de produits au sein de la Communauté:l’Union européennea interdit la vente de produits d’origine végétale s’il est étiqueté avec le terme « lait », puisque le mot « lait » est réservé à la vente uniquement de boissons dérivées des glandes mammaires des mammifères femelles.

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La jambe de couverture de tofu pour les inarizushi - 384 gr
Disponibles!
La jambe de couverture de tofu pour les inarizushi - 384 gr
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7,04 €
Tofu solide soyeux - 349 g
Disponible
Tofu solide soyeux - 349 g
Vous pouvez apporter un peu plus de protéines de soja dans votre vie à la japonaise avec ce bloc durable de tofu. Tissage lisse et soyeux ce tofu est assez doux pour mordre, mais aussi assez solide pour maintenir sa forme, même lorsqu’il est ajouté à des plats chauds ou froids.
2,94 €
Tofu doux soyeux - 349 g
Disponible
Tofu doux soyeux - 349 g
Vous pouvez apporter un peu plus de protéines de soja dans votre vie à la japonaise avec ce bloc durable de tofu. Le tissage lisse et soyeux de ce tofu est très doux. Vous pouvez utiliser ce tofu dans les soupes, salades, mélanger avec français frites ou ajouter à vos ingrédients préférés.
2,94 €
Shiki-tofu - 300 grammes
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Shiki-tofu - 300 grammes
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Le Tofu, très solide silken - 349 g
Disponible
Le Tofu, très solide silken - 349 g
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La jambe de couverture de tofu pour les inarizushi - 284 gr
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La jambe de couverture de tofu pour les inarizushi - 284 gr
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Organique Tofu est veloutée - 300 g
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Le Tofu, les produits longue durée de vie au Japon, à partir de la texture veloutée et crémeuse. Prêt-à-manger, idéal pour ajouter à la classique recettes japonaises. Tofu soyeux, velouté organiques à longue durée de vie. Idéal pour être utilisé dans les préparations, sucrées ou salées, parfait pour les soupes, les desserts, et le gâteau au fromage.
4,40 €
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Le Tofu, séchée et épicée - 100 gr
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Le Tofu, séchée et épicée - 100 gr
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1,50 €
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Nigari - 1 L
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Nigari - 1 L
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Mélanger pour le tofu - 85 g
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Mélanger pour le tofu - 85 g
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Koia tofu - 82,5 gr
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Koia tofu - 82,5 gr
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4,50 €