Sauce soja japonaise, découvrez le vaste monde des sauces soja à votre disposition

Sauce soja

Originaire de Chine, la sauce soja est un ingrédient courant dans la cuisine de l’Asie de l’Est et du Sud-Est. Parmi les qualités nutritionnelles de la sauce se distinguent une teneur en antioxydants 10 fois supérieure à celle du vin rouge et des propriétés digestives.

Les sauces de soja japonaises utilisent le blé comme ingrédient principal, ce qui tend à leur donner un goût légèrement plus sucré que les sauces chinoises; ils possèdent également un certain goût alcoolique semblable à l’arôme du sherry. En général, les deux types de sauce soja ne sont pas interchangeables dans une recette spécifique.

Découvrez la sélection des sauces Koikuchi, Tokusen, Usukuchi, Tamari, Shiro, Clear et Yuki ainsi que des versions avec Dashi, Ayu Dashi et Sodakatsuo.

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La sauce de soja shoda - 150 ml
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Avec cette sauce de soja traditionnelle Shoda est heureux d'enrichir la vie des personnes par le biais des aliments, la combinaison de la technologie de fermentation en continu des progrès avec les nouvelles technologies dans l'air du temps. Shoda, le plus grand fabricant de sauce de soja sert également sur Domechan cette traditionnelle de la sauce de soja produit au japon dans le prefetura de Gunma.
4,38 €
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Sauce soja Kikkoman yuki - 500 ml
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Sauce soja haut de gamme entièrement à base de soja cultivé selon des limites strictes de pesticides. Produit avec processus de production certifié JAS.
8,80 €
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Sauce soja Yamasa tokusen - 150 ml
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L’évaluation de la sauce soja est basée sur la mesure de sa composition chimique. Dans le premier degré, nous trouvons la sauce soja tokkyuu, sur le second l’ikkyuu et sur le troisième le hyoujun.  L’association japonaise ajoute deux autres degrés spéciaux au-dessus du premier, la sauce soja Extra Select qui est le Tokusen, et l’Ultra-Extra Select qui est choutokusen.
3,95 €
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Sauce soja Yamasa genen - 150 ml
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Édition spéciale de la sauce soja classique avec moins de sel dans un nouveau mini format pratique de 150 ml. Sauce soja produite par Yamasa dans un style koikuchi parfait, c’est-à-dire le plus répandu et le plus utilisé. 
4,13 €
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La sauce de soja, usukuchi - 1 l
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Une grande bouteille de l'authentique, de la lumière japonais de la sauce de soja. De kikkoman est le plus grand producteur de sauce de soja au Japon. Cette sauce de soja lumière est faite avec du blé légèrement grillé et de sel qui ralentit le processus de fermentation. Cette sauce de soja a une couleur plus claire et un goût moins fort, et est utilisée lorsque ces fonctionnalités sont souhaitées dans le plat fini.
10,36 €
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La sauce de soja, genen de kikkoman - 1 l
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La sauce de soja avec de moins en moins de la teneur en sel.
12,45 €
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La sauce de soja de kikkoman - 1 l
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La sauce de soja, traditionnel, adapté pour une utilisation quotidienne paire avec n'importe quel plat.
7,04 €
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La sauce de soja yamasa tokusen - 500 ml
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Spécial édition de la classique sauce de soja Yamasa, dans un format pratique. La sauce de soja produite par Yamasa édition de la "Sélectionnez Extra". L'évaluation de la sauce soja est basée sur la mesure de sa composition chimique, en particulier pour les acides aminés et l'alcool. Le premier degré, nous trouvons la sauce de soja tokkyuu, selon le ikkyuu et la troisième (standard), nous constatons la hyoujun. L'association japonaise des soins de la sauce de soja ajoute les deux autres qualités spéciales au-dessus de la première, la sauce de soja, Select Supplémentaire qui est la Tokusen, et l'Ultra-Select Supplémentaire qui est la choutokusen.
5,21 €
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La sauce de soja yamasa genen - 500 ml
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Spécial édition de la classique sauce de soja allégée en sel, dans un quartier nouveau format. La sauce de soja produite par Yamasa de style Koikuchi, qui est le plus répandu et le plus utilisé.
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La sauce de soja yamasa usukuchi - 500 ml
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Spécial édition de la classique sauce de soja-Yamasa est commode pour le nouveau format. Le mot "Usukuchi" est utilisé pour indiquer que cette sauce de soja est de plus en plus clair et a une saveur intense par rapport à la classique sauce de soja.
4,48 €