Couverts

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Kai shun pro yanagiba couteau sashimi - 21 cm
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Kai shun pro yanagiba couteau sashimi - 21 cm
Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués avec une couche intérieure en acier VG MAX extrêmement résistante à la corrosion. L’extérieur est fait d’acier inoxydable damas de nouvelle génération. Grâce à la surface convexe de la lame, une coupe incomparable est obtenue.
304,79 €
Couteau Kai wasabi deba - 21 cm
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Couteau Kai wasabi deba - 21 cm
Deba est traditionnellement utilisé au Japon comme un petit couperet. Ce couteau, stable et lourd, a une lame asymétrique large et solide. L’avant de la lame est principalement utilisé pour filets de poisson. L’arrière de la lame est plus robuste et est utilisé, entre autres, pour disséquer la volaille et les petits os
107,57 €
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Set de couteaux japonais ryu seki sashimi-deba-santoku-nakiri - 4 pcs
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Ce set de couteaux est fabriqué au Japon, exactement dans cette région célèbre pour la forger des épées et des couteaux dans tout le Japon. Nous sommes dans la ville de Seki, préfecture de Gifu. Avec ce set de couteaux de sashimi-deba-santoku-nakiri vous pouvez travailler parfaitement avec le poisson cru, sfilettandolo et coupés à la perfection avec le Sashimi de poisson à partir de l'os massifs de la viande ou du Deba, des légumes, du poisson et de la viande avec le Santoku, et toutes sortes de légumes plus gros et dur avec le Nakiri. Fabriqués avec de l'acier inoxydable 420J2 ont le manche en bois et le soutien de nylon.
61,40 €
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Set de couteaux japonais ryu seki sashimi-santoku-nakiri - 3 pcs
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Ce set de couteaux est fabriqué au Japon, exactement dans cette région célèbre pour la forger des épées et des couteaux dans tout le Japon. Nous sommes dans la ville de Seki, préfecture de Gifu. Avec ce set de couteaux-sashimi-santoku-nakiri vous pouvez travailler parfaitement avec le poisson cru, sfilettandolo et coupés à la perfection avec le Sashimi, des légumes, du poisson et de la viande avec le Santoku, et toutes sortes de légumes plus gros et dur avec le Nakiri. Fabriqués avec de l'acier inoxydable 420J2 ont le manche en bois et le soutien de nylon.
52,04 €
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Set de couteaux japonais ryu seki sashimi-deba - 2 pcs
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Ce set de couteaux est fabriqué au Japon, exactement dans cette région célèbre pour la forger des épées et des couteaux dans tout le Japon. Nous sommes dans la ville de Seki, préfecture de Gifu. Avec ce set de couteaux de sashimi et de deba, vous pouvez travailler parfaitement avec le poisson cru, sfilettandolo et coupés à la perfection avec le Sashimi de poisson à partir de l'os massifs ou de la viande avec du Deba. Fabriqués avec de l'acier inoxydable 420J2 ont le manche en bois et le soutien de nylon.
46,08 €
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Set de couteaux japonais ryu seki santoku-nakiri - 2 pcs
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Ce set de couteaux est fabriqué au Japon, exactement dans cette région célèbre pour la forger des épées et des couteaux dans tout le Japon. Nous sommes dans la ville de Seki, préfecture de Gifu. Avec ce set de couteaux Santoku et Nakiri vous pouvez parfaitement travailler avec des légumes, du poisson et de la viande avec le Santoku, et toutes sortes de légumes plus gros et dur avec le Nakiri. Fabriqués avec de l'acier inoxydable 420J2 ont le manche en bois et le soutien de nylon.
41,71 €
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Couteau de tokyo design santoku - 16,5 cm
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Couteau de tokyo design santoku - 16,5 cm
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57,77 €
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Couteau de tokyo design sashimi - 26 cm
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Couteau de tokyo design sashimi - 26 cm
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Couteau de tokyo design sashimi - 21 cm
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Couteau de tokyo design sashimi - 21 cm
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Sumikama Sashimi II Couteau - 21 cm
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Sumikama Sashimi II Couteau - 21 cm
Le couteau sashimi est idéal pour fileter le poisson et le couper en tranches très fines d’une manière parfaitement précise, sans fliling ou gâter le poisson, le tout en un seul mouvement. Couteau semi-professionnel.
22,36 €
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Couteau Kai wasabi nakiri - 16,5 cm
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Couteau Kai wasabi nakiri - 16,5 cm
 Nakiri signifie légumes hachés. Nakiri est la lame japonaise traditionnelle pour couper et broyer la plupart des légumes. Malgré sa forme acceptable, ce couteau n’est pas adapté pour disséquer les os. Pour ses caractéristiques, il parvient à trancher, hacher et hacher avec une grande précision n’importe quel type de légumes.
86,51 €
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Couteau Kai wasabi yanagiba - 21 cm
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Couteau Kai wasabi yanagiba - 21 cm
Sa lame fine et longue rend le couteau particulièrement adapté aux coupes très fines, typiques de la préparation des sushis et des sashimis. Ce couteau garantit la performance de l’artiste et surtout une coupe propre et facile. La longueur et la forme de la lame permettent un mouvement de coupe long et continu.
86,51 €