刃物

デバは日本では伝統的に小さな包丁として使われています。このナイフは、安定した重い、広く、固体非対称の刃を有する。刃の前部は主に魚をフィレットするために使用される。ブレードの背面はより堅牢で、とりわけ家禽や小さな骨を解剖するために使用されます

このセットの包丁は日本で製造され、まさにこの街で有名なの鍛刀の刃物。 また、市内の関岐阜県。 この特別セットの刃物のお刺身-deba-三徳-波切できる事も原魚sfilettandoloカのお刺身、魚の骨や肉Deba、野菜、肉や魚の三徳、すべての種類の野菜より大きく、波切. 生産ステンレス鋼420J2の木柄の支援ナイロン.

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木材を扱うブレードのステンレス鋼 16.5cm刃x3cm 高さ x1.5mmの厚さの

のナイフで刺しに最適なヒレ肉、魚などをいれてもおいしいで薄切りにしたもの狂いもなく、摩耗又は損の魚は、すべての単一の運動をします。 ナイフです。

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シュンプロのナイフは非常に耐腐食性のVG MAX鋼鉄の内部層となされる。外装は新世代のダマスクステンレス鋼で作られています。刃の凸面のおかげで、比類のない切り傷が得られる。

刺身ナイフは、魚をフィレットし、魚を1つの動きで飛ばしたり台無しにしたりすることなく、完全に正確な方法で非常に薄いスライスに切るのに理想的です。セミプロのナイフ。

 ナキリはみじん切りの野菜を意味します。ナキリは、ほとんどの野菜を切り、粉砕するための伝統的な日本の刃です。その許容できる形状にもかかわらず、このナイフは骨を解剖するのに適していません。その特性のために、それは野菜の任意のタイプを非常に正確にスライス、チョップ、チョップに管理します。

その薄くて長い刃は、寿司や刺身の調製の典型的な、非常に細かいカットに特に適したナイフになります。このナイフは芸術家の性能を保証し、より重要なよりきれいで容易な切り傷。刃の長さおよび形は長く、連続的な切断の動きを可能にする。