Légumes

Fruits et légumes

Champignons, koshin champignons shiitake - 70 g
Disponible
Le shiitake de Sugimoto sont cultivées avec l'approche traditionnelle de la culture, de la japonais de 1000 ans, à l'aide de la grumes de chêne avec de la sève sucrée. Ces champignons Shiitake sont cultivés sur à 100% par des agriculteurs locaux dans l'île de Kyushu, au sud de l'île du Japon.Le tronc de l'arbre Sève Sucrée de Chêne est reconnu au Japon comme un fabricant de champignons Shiitake du goût et de la consistance mieux. La zone la plus abondante pour la Sève Sucrée de Chêne sont dans les préfectures de Takachihogo et Oita. Le processus de séchage utilisé par Sugimoto abaisse le taux d'humidité à moins de 9%, ce qui préserve le mieux le goût de la Shiitake et augmente la teneur en vitamine D de plus de 15 fois.Le contenu de l'humidité est le point de contrôle le plus essentiel de préserver le Shiitake avec la plus haute qualité possible. Nous utilisons un processus de séchage du secondaire dans notre usine afin de réduire la teneur en humidité à l'aide de rayons infrarouges.Aussi, c'est un processus de surveillance quotidienne pour s'assurer que la teneur en humidité. Une fois que le rayon de l'infrarouge, nous utilisons également les rayons UVB pour augmenter la vitamine D naturelle de notre champignons Shiitake. Ces shiitake contient la plus grande quantité de vitamine D. Ces champignons shiitake sont peut-être les seuls champignons Shiitake certifié Casher est en croissance de 100% dans la forêt naturelle.
14,09 €
Poudre de champignons shiitake séchés - 40 gr
Disponible
La poudre de shi itakeko de haute qualité est un moyen sain de rehausser la saveur et l'arôme de vos plats. Il s'agit d'une poudre de champignons polyvalente, grossièrement moulue, fabriquée à partir de shiitakes japonais de qualité cultivés dans la forêt de la région de Kyushu. Ce champignon étant riche en guanylate aide à atteindre un régime sans sel. Le guanylate augmente l'umami des aliments, donnant l'impression que les plats ont un goût plus savoureux, même sans ajouter de sel. Ainsi en remplaçant le sel par cette poudre de shiitake la saveur des plats sera plus forte, sans prendre de sel.
7,79 €
Haricots rouges azuki - 250 g
Disponible
C'est une variété de haricots rouges très ronds consommés et appréciés au Japon, cultivés dans la région d'Hokkaido au Japon.
11,17 €
Soja - 330 g
Disponible
Est appelé vert de la fève de soja, haricot, haricot mungo ou indiens, mais en réalité, c'est une plante du genre Vigna, puis un fabacea (légumineuses) seulement en lien avec les haricots et le soja. Est originaire de la péninsule indienne, mais domestiqué pour la première fois dans les domaines de la Mongolie. Il est largement produite et consommée dans toute l'Asie, mais également cultivé aux États-unis et dans certains pays de la Méditerranée.C'est un ingrédient fondamental pour de nombreux cuisines de l'est et les types d'aliments qui se posent sont nombreuses: les sauces, les soupes, les crèmes, les farines, les pâtes, les pâtisseries et de desserts, de laits, de crèmes glacées et de germigli. Ces sont depuis l'antiquité partie de la culture alimentaire en Chine et dans les Etats voisins: frites, en soupe, en inaslata et dans une infinie variété de plats.
2,51 €
Haricots rouges azuki - 500 gr
Disponible
Bean azuki est une plante de la famille des fabacee, répandue dans l’Ancien Monde. Dans les cuisines orientales, les haricots azuki sont souvent moulus et bouillis avec du sucre, afin de former une purée sucrée, appelée au Japon anko, qui est, à son tour, la base de nombreuses recettes.
3,15 €
Wadakyu du niboshi de sardines et d'anchois fumés séchés - 1 Kg
Disponible
Guide pour la préparation:- enlever la tête et les entrailles du poisson,- faire tremper le poisson dans 5 tasses d'eau froide pendant toute la nuit,- faire bouillir le poisson et l'eau de trempage dans une casserole pendant 5 minutes- égoutter le poisson, le bouillon.
45,28 €
Champignons donko champignons shiitake - 70 g
Disponible
Le shiitake de Sugimoto sont cultivées avec l'approche traditionnelle de la culture, de la japonais de 1000 ans, à l'aide de la grumes de chêne avec de la sève sucrée. Ces champignons Shiitake sont cultivés sur à 100% par des agriculteurs locaux dans l'île de Kyushu, au sud de l'île du Japon.Le tronc de l'arbre Sève Sucrée de Chêne est reconnu au Japon comme un fabricant de champignons Shiitake du goût et de la consistance mieux. La zone la plus abondante pour la Sève Sucrée de Chêne sont dans les préfectures de Takachihogo et Oita. Le processus de séchage utilisé par Sugimoto abaisse le taux d'humidité à moins de 9%, ce qui préserve le mieux le goût de la Shiitake et augmente la teneur en vitamine D de plus de 15 fois.Le contenu de l'humidité est le point de contrôle le plus essentiel de préserver le Shiitake avec la plus haute qualité possible. Nous utilisons un processus de séchage du secondaire dans notre usine afin de réduire la teneur en humidité à l'aide de rayons infrarouges.Aussi, c'est un processus de surveillance quotidienne pour s'assurer que la teneur en humidité. Une fois que le rayon de l'infrarouge, nous utilisons également les rayons UVB pour augmenter la vitamine D naturelle de notre champignons Shiitake. Ces shiitake contient la plus grande quantité de vitamine D. Ces champignons shiitake sont peut-être les seuls champignons Shiitake certifié Casher est en croissance de 100% dans la forêt naturelle.
14,84 €
Oignon frit croustillant pour sushi - 1 Kg
Disponible
Avec ce grain d'oignon frit croustillant, vous pouvez garnir votre délicieux uramaki en un rien de temps.
9,48 €
Pelées fèves - 400 g
Disponible
Les légumineuses appartiennent à la cuisine italienne de tradition et grâce à leur polyvalence d'utilisation peut être apprécié tout au long de l'année dans diverses manières: premier cours avec du riz ou des pâtes, des soupes, des plats d'accompagnement et de rien d'autre que de votre imagination. La teneur élevée en protéines, vitamines et minéraux, la richesse de fibres et de fer, et faible en gras, les légumineuses sont essentielles dans le régime alimentaire de chaque personne qui veut manger de façon équilibrée et correcte, donc comme son nom l'indique, le modèle alimentaire de la diète méditerranéenne.
1,86 €
Les haricots Adzuki rouge hokkaido - 225 g
Disponible
C'est une variété de haricots rouges très ronde et consommé et apprécié au Japon, cultivé dans la région de Hokkaido au Japon.
8,43 €
Daikon - 100 gr
Disponible
Le daikon a un rôle important dans la cuisine japonaise. Le daikon raw peut être servi en salade, en garniture pour les plats de sashimi, ou marinées dans le vinaigre. Le daikon râpé, connu comme daikon oroshi, est populaire comme garniture pour le dîner, des plats tels que le yakizakana ou le natto. Le daikon est cuit et souvent servi comme un ingrédient de la soupe miso soupes ou les ragoûts comme oden.
6,07 €
Radis mariné fukujinzuke-150 g
Derniers articles en stock
Cette variété de radis mariné, appelée fukujinzuke en japonais, porte le nom des Sept Dieux chanceux de la mythologie japonaise. C'est un aliment de base dans de nombreux plats traditionnels, mais plus couramment utilisé pour garnir le curry japonais, comme le célèbre curry Katsu, pour lui donner plus de saveur et un peu de croustillant! Vous pouvez également l'utiliser comme accompagnement à n'importe quel repas japonais ou comme ingrédient pour vos boulettes de riz onigiri. Ce sac en plastique fukujinzuke tear open est composé de radis japonais, d'aubergines, de gingembre, de feuilles de shiso et de sésame.
5,21 €