Salsa de soja

Esta salsa de soja fermentada se produce preparando cuidadosamente la soja entera, volviendo al origen de la preparación de la salsa de soja. Tiene un 10% más de ingredientes umami que la salsa de soja Koikuchi (roja) normal. El sabor suave y el aroma profundo único de la salsa de soja entera realzan el sabor de cualquier plato.

La salsa de soja clásico koikuchi, excelente y versátil para todos los usos. Clásico sabor e intenso.

Con esta salsa de soja dulce, los platos que se toman en una nota, en particular, salsa agridulce, tanto la carne como las verduras, sopas o ensaladas. Pero hay más que eso! Esta salsa es un ingrediente ideal en el aderezo para ensaladas o verduras, y es perfecto para caramelizar las nueces, o para un asado de domingo, esta salsa le da un toque dulce de detalle. Sólo un par de cucharas para hacer la comida crujiente y muy sabrosa. Incluso los postres, como el mousse de chocolate, usted puede enriquecer a la perfección con esta salsa. Esta salsa de soja a la fermentación natural de la original sirve como una base. Esto se produce a partir de 4 puros ingredientes: granos de soja, trigo, agua y sal. Gracias a otros ingredientes cuidadosamente seleccionados, la salsa de soja, salsa de dulce de kikkoman adquiere su inconfundible de dulce y amargo sabor. No es sólo un placer para el paladar, pero le da a los platos un apetitoso aspecto escarchado.

Este especial de salsa de soja con la reducción del contenido de sal se produce con una mezcla de "Salsa de soja Bakumatsu", la salsa de soja de fermentación natural y de una salsa de pescado (caballa) y es inodoro y sin sal que contiene el umami, naturales y aminoácidos esenciales. Este producto es el mejor para aquellos que necesitan para reducir el consumo de sal. Su sabor es increíblemente decidido, incluso si sólo contiene un 50% menos de sal. El umami es fuerte en esta salsa se exalta el sabor de los platos de pescado, carne y huevos. Una pizca de esta salsa va a cambiar por arte de magia la costumbre de placas en los platos de comida de una calidad superior.

Salsa de soja de fermentación natural llevado a cabo según el método tradicional con materias primas locales. Los ingredientes incluyen la soja, el trigo, la sal y el arroz producido en la prefectura de Fukui y el agua local. Es producido de forma natural por aproximadamente un año, con un proceso especial, sin aditivos artificiales. Más de 300 tipos diferentes de aminoácidos y otros componentes que son producidos de forma natural por la acción del moho koji durante un largo proceso de fermentación de la Moromi, una mezcla de las materias primas no es refinado y libre de bacterias.

Esta salsa de soya de alta calidad no es pasteurizada. El sabor es profundo, largo, redondo en boca y muy ricos en umami. Esta salsa de soja hará las delicias de los entendidos. Puede ser utilizado en todas sus preparaciones culinarias, pero se puede apreciar su fantástica calidad en la utiliza como un toque final en los platos (sushi, sashimi, aderezos para ensaladas ...)

La salsa de soja, el blanco viene de Aichi, una de las regiones más cultivo de trigo en Japón, y también es reconocido en el archipiélago por sus deliciosas aguas. A diferencia de la salsa de soja, y convencional, se produce con el 90% de trigo y 10% de soja. Este es un uso importante de los cereales, que le da a la salsa un color claro, casi transparente. Se trata de un producto de calidad hecho con tiempo y esfuerzo mediante el trigo y la soja son cuidadosamente seleccionados.

Salsa de soja de fermentación natural, siempre el perfecto condimento, directamente a la estufa o para sazonar los platos en la mesa. Y no sólo acompañó a especialidades asiáticas.

Salsa de soja de fermentación natural, siempre el perfecto condimento, directamente a la estufa o para sazonar los platos en la mesa. Y no sólo acompañó a especialidades asiáticas.

El Gluten está presente en los cereales, incluyendo el trigo que utilizamos para nuestra salsa de soja de fermentación natural. Pero hay buenas noticias para los amantes de la salsa de soja que son intolerantes al gluten: nuestra gama también incluye la salsa de soja de fermentación natural Tamari sin gluten. Como nuestra salsa de soya, el clásico, el de gluten versión gratuita, es sometido a un proceso de fermentación es totalmente natural y no es menos versátil y delicioso como el original. Una salsa para todos. La salsa de soja de fermentación natural Tamari libre de gluten puede ser utilizado en cualquier receta como un reemplazo directo de la original. Todos aprecian su sabor, incluso aquellos que sufren de la enfermedad celíaca, y no es necesario el uso de dos diferentes salsas en la cocina.

Una botella grande de la auténtica, de la luz japonés de salsa de soja. De kikkoman es el mayor productor de salsa de soja en Japón. Esta salsa de soya light es hecho con harina de trigo ligeramente tostado y con el agregado de sal, lo cual retarda el proceso de fermentación. Esta salsa de soja tiene un color más claro y un sabor menos fuerte, y es utilizado cuando estas características son deseables en el plato terminado.

La salsa de soja perfecto para el arroz de sushi y maki, y grande para la barbacoa. No sólo tiene un sabor dulce, pero también hay un toque de umami.