Malta Koji

Tiene un sabor y un color natural y no contiene aditivos. Es muy versátil y se puede utilizar en diferentes ocasionesla oni y es extremadamente fácil de usar.

"Koji" (o arroz jarabe de malta) se utiliza en el proceso de fermentación de miso, el sake, la salsa de soya y otros alimentos. Shio Koji salsa es un tradicional japonés a base de arroz fermentado Koji y la sal. Tiene un sabor y un color natural y no contiene aditivos. Es muy versátil y puede ser utilizado en varias ocasiones y es muy fácil de usar. El volumen de uso es de 10% del peso de la carne, el pescado o las verduras de temporada.
Dejar que el arroz malta Koji Shio a penetrar y , a continuación, limpie.
1. Elimina los fuertes olores son típicos de la carne y hace que sea suave y tierna.Las enzimas de la malta Koji ablanda la carne y hace que su sabor.La cocina de pescado o carne con Koji Shio se reduce a un mínimo el olor.
2. resalta el sabor de los alimentosLa adición de un poco de Koji, shio , gracias a sus aminoácidos que actúan sobre las proteínas de la carne y el pescado In el final totalmente de sabor.
3. natural de condimento.Shio Koji está hecho de arroz fermentado koji, la sal y el agua, creando un condimento que es simple y natural. Tiene un sabor natural y de color natural, sin aditivos y artificial, lo que significa que puede ser consumida sin ninguna preocupación por la salud.
4. Un líquido es altamente versátilSólo Hanamaruki produce la Shio Koji en forma de líquido, permitiendo ser utilizado fácilmente como la salsa de soja, el mirin o bien.