Cubiertos

Deba se utiliza tradicionalmente en Japón como una pequeña cuchilla. Este cuchillo, estable y pesado, tiene una hoja asimétrica ancha y sólida. La parte delantera de la hoja se utiliza principalmente para filetear peces. La parte posterior de la hoja es más robusta y se utiliza, entre otras cosas, para diseccionar aves de corral y huesos pequeños

Este juego de cuchillos se fabrican en Japón, exactamente en que zona famosa por la forja de espadas y cuchillos en todo Japón. Estamos en la ciudad de Seki, prefectura de Gifu. Con este especial juego de cuchillos sashimi-deba-santoku-nakiri puede trabajar perfectamente con el pescado crudo sfilettandolo y cortar a la perfección con el Sashimi, pescado, desde los enormes huesos o carne en Deba, verduras, pescado y carne con el Santoku, y todo tipo de verduras más grande y duro con el Nakiri. Producido con acero inoxidable 420J2 tienen el mango de madera y el soporte de nylon.

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Este juego de cuchillos se fabrican en Japón, exactamente en que zona famosa por la forja de espadas y cuchillos en todo Japón. Estamos en la ciudad de Seki, prefectura de Gifu. Con este conjunto especial de los cuchillos Santoku y Nakiri puede trabajar perfectamente con las verduras, el pescado y la carne con el Santoku, y todo tipo de verduras más grande y duro con el Nakiri. Producido con acero inoxidable 420J2 tienen el mango de madera y el soporte de nylon.

El cuchillo santoku es adecuado para múltiples usos, se puede utilizar para el pescado cocido, verduras y todos los tipos de carne, siempre para obtener un corte perfecto, todo en un solo movimiento. Cuchillo profesional.

El cuchillo sashimi es ideal para filetear el pescado y cortarlo en rebanadas delgadas de manera exacta, sin ningún tipo de desgaste o estropear el pescado, todo en un solo movimiento. Cuchillo profesional.

El cuchillo sashimi es ideal para filetear el pescado y cortarlo en rebanadas delgadas de manera exacta, sin ningún tipo de desgaste o estropear el pescado, todo en un solo movimiento. Cuchillo profesional.

Los cuchillos profesionales Shun están hechos con una capa interior de acero VG MAX extremadamente resistente a la corrosión. El exterior está hecho de acero inoxidable damasco de nueva generación. Gracias a la superficie convexa de la hoja, se obtiene un corte incomparable.

El cuchillo sashimi es ideal para rellenar pescado y cortarlo en rodajas muy finas de una manera perfectamente precisa, sin revolotear ni estropear el pescado, todo en un solo movimiento. Cuchillo semiprofesional.

Nakiri significa verduras picadas. Nakiri es la hoja tradicional japonesa para cortar y moler la mayoría de las verduras. A pesar de su forma aceptable, este cuchillo no es adecuado para diseccionar huesos. Por sus características logra cortar, picar y picar con gran precisión cualquier tipo de verduras.

Su hoja delgada y larga hace que el cuchillo sea particularmente adecuado para cortes muy finos, típicos de la preparación de sushi y sashimi. Este cuchillo garantiza el rendimiento del artista y, lo que es más importante, un corte limpio y fácil. La longitud y la forma de la hoja permiten un movimiento de corte largo y continuo.