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Cuchillo kai wasabi deba - 21 cm
Deba se utiliza tradicionalmente en Japón como una pequeña cuchilla. Este cuchillo, estable y pesado, tiene una hoja asimétrica ancha y sólida. La parte delantera de la hoja se utiliza principalmente para filetear peces. La parte posterior de la hoja es más robusta y se utiliza, entre otras cosas, para diseccionar aves de corral y huesos pequeños
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