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Cuchillo Kai wasabi yanagiba - 21 cm
Su hoja delgada y larga hace que el cuchillo sea particularmente adecuado para cortes muy finos, típicos de la preparación de sushi y sashimi. Este cuchillo garantiza el rendimiento del artista y, lo que es más importante, un corte limpio y fácil. La longitud y la forma de la hoja permiten un movimiento de corte largo y continuo.
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