Sojasauce

Ein etablierter Stil mit einem wunderbaren Duft und einem einzigartigen Umami. Der Duft, Geschmack und die Farbe der langjährigen Yamagen. Original Ichiban Shibori Honjo Sojasauce mit ganzen Sojabohnen zubereitet. 

Diese fermentierte Sojasauce wird durch sorgfältige Zubereitung ganzer Sojabohnen hergestellt, die auf den Ursprung der Zubereitung von Sojasauce zurückgehen. Es enthält 10% mehr Umami-Zutaten als normale Koikuchi (rote) Sojasauce. Der weiche Geschmack und das einzigartige tiefe Aroma der ganzen Sojasauce verbessern den Geschmack jedes Gerichts.

Soja-sauce klassische koikuchi, sehr vielseitig und für alle verwendungen. Klassischen geschmack und intensiv.

Diese spezial-soja-sauce-reduzierten salz wird hergestellt aus einer mischung von "sojasauce Bakumatsu", die soja-soße zu natürlichen gärung und einer soße aus fisch (makrele) geruchlos und ohne salz, enthält umami natürlichen und essentiellen aminosäuren. Dieses produkt ist das beste für diejenigen, die brauchen, reduzieren sie die aufnahme von salz. Schmeckt unglaublich entschieden, auch wenn es nur 50% weniger salz. Das umami diese sauce erhöht maximal den geschmack von fisch, fleisch und eier. Eine messerspitze dieser sauce ändert sich auf magische weise die üblichen gerichte in gourmet-speisen von höchster qualität.

Soja-soße zu, der durch natürliche gärung hergestellt nach der traditionellen methode, mit lokalen rohstoffen. Die zutaten beinhalten, ganze sojabohnen, weizen, salz und reis-produkte in der präfektur Fukui und der lokalen wasserversorgung. Produziert wird natürlich für etwa ein jahr mit einem speziellen verfahren, ohne künstliche zusatzstoffe. Mehr als 300 verschiedene arten von aminosäuren und anderen komponenten sind produkte, die natürlich von der aktion der form koji während der langen gärung des Moromi, eine mischung der rohstoffe, nicht raffiniert und frei von bakterien.

Diese sojasauce von hoher qualität, nicht pasteurisierte. Der geschmack ist tief, lang, rund im mund und ist sehr reich an umami. Diese soja-sauce verwöhnt den kenner. Kann verwendet werden, in der alle ihre speisezubereitungen, aber kann man die fantastische qualität in den verwendungen als letzten schliff auf die gerichte (sushi, sashimi, salatdressings ...)

Die soja-sauce weiße stammt aus Aichi, eine der regionen mit dem höchsten hersteller-korn-Japan, auch erkannt, im archipel, das für seine köstliche wasser. Im gegensatz zu saucen, soja-konventionelle, ist das produkt aus 90% weizen und 10% soja. Dies ist wichtig, verwendung von getreide, das verleiht der soße eine helle farbe, fast transparent. Ist ein qualitätsprodukt mit zeit und mühe mithilfe von weizen und soja sorgfältig ausgewählt.

Salsa-soja zu, der durch natürliche gärung, immer das ideale gewürz, direkt in die küche oder zum würzen von speisen bei tisch. Und nicht nur mit asiatischen spezialitäten.

Salsa-soja zu, der durch natürliche gärung, immer das ideale gewürz, direkt in die küche oder zum würzen von speisen bei tisch. Und nicht nur mit asiatischen spezialitäten.

Gluten ist in getreide, einschließlich weizen, den wir für unsere soja-sauce natürlich gebraut. Aber es ist eine gute nachricht für die liebhaber der soja-sauce, die mit einer glutenunverträglichkeit sind: unser sortiment enthält auch soja-sauce natürlich gebraut Tamari glutenfrei. Wie unsere saucen, soja-klassiker, die version ohne gluten unterzogen wird, zu einem prozess der gärung völlig natürlich und ist nicht weniger vielseitig und lecker-das original. Eine sauce für alle. Die soja-sauce natürlich gebraut Tamari glutenfreie verwendet werden kann in jedem rezept als ersatz des originals. Alle schätzen seinen geschmack, auch diejenigen, die an zöliakie leiden, und sie müssen nicht mehr mit zwei verschiedenen saucen in der küche.

Eine große flasche authentische und leichte soja-sauce japanisch. Kikkoman ist der weltweit größte hersteller von sojasauce in Japan. Diese soja-sauce leicht gemacht, mit korn, leicht geröstet und mit zusatz von salz verlangsamt den prozess der gärung. Diese soja-sauce hat eine hellere farbe, sein geschmack ist weniger scharf und wird verwendet, wenn diese eigenschaften sind sie in der fertigen speise.

Soja-sauce ist ideal zu reis, sushi und maki und gut für den grill. Er hat nicht nur einen süßen geschmack, aber es gibt auch einen hauch von umami.