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Diese wunderschöne flasche sake von "kleiner mond" - junmai gebraut riese japanischer sake Gekkeikan, wahl der kaiserlichen familie in japanisch, ist eine ausgewogene sake-typ junmai mit einem reinen geschmack. Verpackt in ein kompaktes, elegantes und tief blaue flasche erinnert an den himmel der nacht, dieser sake "kleiner mond" hat eine starke aroma und lecker und wird ohne zusatz von alkohol, um einen standard von hoher qualität. Nicht zu süß und nicht zu trocken, dieser sake ist vollmundig und hat hinweise , eisen , setzen sie betonen den geschmack von reis. Genießen kälte (unter 5-10 grad) oder beheizt (zwischen die 40-50 grad). Sake ist ein alkoholisches getränk mehr berühmt in Japan, produziert mit besonderen reis. Sake gliedert sich in viele arten und klassen, je nach der fermentation werden die zutaten verwendet, und der anteil des reises. Ausprobieren leicht erwärmt in heißem wasser in einem wasserbad bei zimmertemperatur, oder sogar zu servieren frisch auf eis oder in einem cocktail, einen erfrischenden drink.

Die alge nori für sushi ist sicherlich die alge beliebteste des planeten und auch die am meisten konsumierte in der ernährung. Japan produziert nur etwa 11 milliarden stück pro jahr. Wird zubereitet mit rotalgen der arten Porphyra: nach der ernte werden die algen gewaschen und dann fein gehackt und reduziert in einem dichten brei als eine suppe, die gegossen wird in kleinen mengen in kästen ruhen auf bambusmatten. Die überschüssige flüssigkeit cola weg und die matten algen bedeckt gemacht werden, trocknen, auf traditionelle weise in der sonne oder in großen öfen. Die algen der gattung Porphyra, die verwendet werden, um die vorbereitung der nori algen sind durch den hohen proteingehalt und eine ausgewogene präsenz von vitaminen, mineralstoffen und Omega-3 fettsäuren

Der Genmaicha ist ein grüner tee unterscheidet sich von den anderen: sie japanisch vermischt mit puffreis. Das besondere dieser dir königreich der puffreis macht der dir genmaicha tee für genießer, sehr in mode in Japan und Den Usa. Ein hervorragender grüner tee mit einem süßen nachgeschmack und geröstet, wodurch es ein ausgezeichnetes getränk auch kalt. Großartige begleitung zu herzhaften mahlzeiten.

Die alge hijiki ist eine braune alge, stammt aus dem Fernen Osten, wächst auf felsen und wasserstrahl, der mit blättern und zylindrischen, grün-schwarz und hart: es ist reich an mineralien (kalzium, kalium, eisen). Besitzt besondere remineralisierenden eigenschaften, wundheilenden und ipocolesterolemizzanti: es ist nützlich bei osteoporose, schwäche, gebrechlichkeit der zahnschmelz. Für den einsatz in der küche, nachdem sie durchnäßt 30 minuten (besser, wenn das wasser mehrere male, jedes mal 10 minuten zum beispiel) kann gekocht werden, im wasser 20 minuten alleine oder mit anderen gemüse, oder sie springen mit zwiebeln oder dämpfen mit reis.

Der tee Sencha der häufigsten unter den japanischen tees: entfallen fast 80% der nationalen produktion von tee, und es ist bei weitem der beliebteste bei den einwohnern selbst. Der tee Sencha, insbesondere, was qualität, hat einen ausgeglichenen geschmack zwischen adstringierend und süß; einige tee Sencha lassen im mund auch einen nachgeschmack, sehr erfrischend, andere stärker, andere noch eine süße, wirklich allem. Die blätter sind von einem schönen dunkelgrün und hell und haben eine form, an nadel. Die farbe der flüssigkeit kann variieren von goldgelb, neigt grün, bis auf eine grüne, sehr intensiv, bleibt aber transparent, nicht opak. Der tee sencha ist ein tee, mit niedrigen gehalt an protein.

Tee konacha ist, bestehend aus kleinen fragmente von blättern, die gefiltert werden, bei der verarbeitung von Gyokuro und Sencha. Auch wenn wörtlich übersetzt als "pulver-tee", dieser ist nicht wirklich in der pulver tee matcha oder funmatsucha. Tee konacha hat eine intensive grüne farbe und ein starkes aroma. Dieser grüne tee besteht aus kleinen stücken von blättern, die sich schnell dissolgono in wasser wegen ihrer wirklich kleinen größe, dann ist die zeit der infusion sollte kurz sein, um zu vermeiden, dass sich ein geschmack, der ist wirklich zu stark. Außerdem ist die anzahl der infusionen ist niedrig, im durchschnitt nicht mehr machen, zwei infusionen konacha.

Das wasabi sawa-wasabi) ist ein typisches produkt aus Japan, und traditionell wurde verwendet, wie naturrasen. Jetzt ist der wasabi ist ein gewürz, haupt-für die japanische küche, vor allem für die soba nudeln, sashimi und natürlich für sushi. In der regel wasabi wird gerieben und verwendet als gewürz. Die frisch geriebener wasabi ist sehr hell und haben eine intensive grüne farbe mit "textur" - klebrig-mit einem frischen duft und einem ausgeprägten geschmack.

Spezia japanisch, bestehend aus yuzu (japanische zitrusfrucht) und grüner pfeffer (sansho). Man kann sie in jedem fall machen, interessant ist die verwendung des sansho begleitet von den unverwechselbaren geschmack von yuzu. Perfekt kalibriert wird, in perfekten proportionen.

Traditionellen nudel-instant-geschmack, miso. Es ist genug, öffnen sie die abdeckung bis zur hälfte und fügen sie den inhalt der beutel. Gießen 340 ml kochendem wasser bis zur linie indicatata in die tasse geben und den deckel schließen. Lassen sie stehen für 5 minuten, dann rühren sie die suppe.

Pasta japanische brühe, bereit in nur wenigen minuten und durch würzigen geschmack. Eine welle von feuer brutal überfällt ihren mund! Schnell und einfach zuzubereiten!

Die soba ist ein echtes stück japanischer geschichte. Gemacht aus einer mischung von ersten und zweiten schleifen buchweizenmehl, diese nudeln sind wirklich ein großer klassiker mit einem ausgewogenen geschmack. Inspiriert von den legendären spaghetti serviert Jindaiji Temple Tokugawa, können sie jetzt auch essen wie ein shogun!

Eine packung von fantastischen soba-nudeln aromatisierten grünen tee. Hergestellt mit dem berühmten grünen tee aus Uji Kyoto-diese leckeren nudeln sind die kombination von enormen kompetenzen nudel von Kagami Seifun und 150 jahre experten-wissen über tee Kitagawa Hanbee. Leichte und erfrischende, diese nudeln, bis sie grün sind fantastisch für besondere anlässe oder genießen sie eine erfrischende mahlzeit in den warmen monaten.