Arroz

El arroz "wadachi" nunca " se produce en un pequeño pueblo en el centro de la famosa llanura de Echigo llamado Shitada.Este antiguo pueblo se encuentra en medio de la inmensa verde de los bosques de los alrededores, la virgen, donde el agua pura, fresca fluye desde las altas cumbres y el tiempo parece haberse detenido.
ARROZ WADACHI KOSHIHIKARI
PRODUCTO SHITADA EN UN RÉGIMEN DE PRODUCCIÓN LIMITADA CON EL MÉTODO DE CULTIVO ESPECIAL KOSHIHIKARI
El arroz wadachi se produce en esta remota tierra aún virgen a través de los antiguos métodos de cultivo y utilizando sólo el agua más pura proveniente de los arroyos de la zona de los alrededores. Para producir arroz "wadachi" nunca " se utiliza para el 53% de fertilizante natural, la eliminación en comparación con el cultivo tradicional de arroz así como el 83% de los pesticidas.Todo el arroz wadachi producto Shitada ha obtenido el sello de certificación de los productos cultivados en el régimen especial de la prefectura de Niigata.Disfruta de este especial de arroz imaginar el puro y la naturaleza virgen de la aldea Shitada.

El grano de arroz haenuki tiene una buena elasticidad y suavidad incomparable. Este arroz tiene cada año, de más de 20 años, el puntaje más alto en la clasificación de arroz japonés: "Toki" A (Japón de Inspección de Granos de la Asociación).

El arroz tama nishiki es un arroz koshihikari de japonica variedad que se cultiva en California. Siendo una ronda de grano de arroz es perfecto para la preparación de platos de cocina japonesa y sushi.

Un nuevo tipo de arroz "Koshihikari" cuidadosamente producido en Italia en los campos seleccionados. Este arroz de calidad superior se cultiva cuidadosamente bajo la dirección de profesionales japoneses que utilizan métodos tradicionales de cultivo de arroz, creando grandes granos redondos llenos de sabor.

El arroz okomesano es un arroz de origen japonés del tipo original y es altamente versátil con una excelente capacidad de crecimiento durante la cocción. Es ideal para la realización de platos japoneses en particular para sushi.

Un nuevo tipo de arroz Koshihikari" cuidadosamente " fabricado en Italia en los campos seleccionados. Este arroz de calidad superior es cultivado cuidadosamente bajo la dirección de profesionales japoneses que utilizan métodos tradicionales de cultivo de arroz, creando una gran ronda de granos llenos de sabor.

La enzima proteolítica natural contenida en el polvo de arroz para cocinar Miora aumenta la capacidad del arroz para absorber agua, lo que resulta en un aumento de la humedad del arroz. De esta forma conseguirás un arroz perfectamente brillante que no se pega a la sartén. Los granos de arroz estarán suaves y brillantes. El arroz obtenido va bien con vinagre para hacer sushi. Contiene polvo de kombu, puedes cocinarlo deliciosamente sin usar caldo de kombu.

Para los japoneses platos de todos los días. Este arroz de grano medio, la variedad, el loto se cultiva en Italia

El arroz koshihikari Toyama es famoso por ser un arroz cultivado en una de las principales áreas de cultivo de arroz en Japón. Toyama es famoso por sus dulces y únicos arroz Koshinikari. Este arroz es también muy popular en Japón.Toyama koshirikari tiene un sabor único, ligeramente más dulce en comparación con otras variedades de arroz, el japonés, con un buen nivel de viscosidad que hace que sea adecuado para todas las necesidades en la cocina japonesa. El uso de este Toyama Koshihikari para hacer un sushi sólo o servir con un auténtico curry japonés. Esta es la nueva cosecha de otoño "Shinmai" 2022.

Este tipo de arroz es el arroz en el que se ha quitado la cáscara (la capa que cubre la parte exterior de un grano de arroz), pero todavía tiene la capa de salvado y el germen (las cuales se eliminan normalmente por el arroz blanco).Para el sushi, muy creativo y original.

El arroz Okomesan es un arroz de japonés derivación del tipo de original, y es muy versátil, con una excelente capacidad de crecimiento durante la cocción. Es ideal para la realización de la cocina japonesa, especialmente para el sushi.

Esta particular versión de la okomesan producida en Japón y tiene la característica de ser de tipo musenmai, o ya se encuentra en pre-lavado. Por tanto, no hay necesidad de lavar el arroz como lo haría normalmente.