Aka miso - 1 kg

Miso wird verwendet zum würzen und verfeinern von suppen, saucen, marinaden, pasteten und gebäck. Es erscheint in der tat in vielen rezepten der japanischen tradition, zwischen denen die häufigste ist die miso-suppe, verzehrt täglich von millionen von japanern. Miso wird auch verwendet für viele andere suppen, wie ramen oder suppe, udon-nudeln. Oft sind diese suppen in ihrem namen enthalten das wort, miso als präfix (miso-und udon-nudeln, zum beispiel). Die eigenschaft des aka miso ist stärker und intensiver im geschmack, da von den meisten fermentation von miso.