Panko - 2 Kg

La chapelure Panko est fabriquée à partir d'un pain blanc spécial. Le nom vient du mot japonais pan pour pain et ko pour farine. Cette chapelure croustillante est un incontournable dans chaque cuisine. Il convient à la cuisson, à la pâtisserie, au rôtissage ou à la friture et rend tout exceptionnellement croustillant. Parce qu’ils sont finement moulus et séchés, les flocons de panko sont plus légers et plus aérés que la chapelure traditionnelle. Et comme il absorbe moins d'huile et de graisse, la texture est nettement plus croustillante.