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La salsa de soja con kombu y dashi - 150 ml
Shiho fue desarrollado en la década de 1980 y ha sido amado por mucho tiempo en Japón. Es una mezcla de salsa de soja suave y sabrosa, preparada por chefs expertos y encajaba a la perfección con los platos. Un seleccionado de la sopa de bonito se agrega a la tradicional salsa de soja, puro madurado en cubas de madera para la temporada. Puede ser utilizado como una salsa para mojar o verter en las placas
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