Kai meidet pro yanagiba sashimi Messer - 21 cm Kai JFW-86392759 - www.domechan.com - Japanisches Essen
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Kai meidet pro yanagiba sashimi Messer - 21 cm

Kai meidet pro yanagiba sashimi Messer - 21 cm

Shun Profimesser werden mit einer extrem korrosionsbeständigen VG MAX Stahlinnenschicht hergestellt. Das Äußere besteht aus Damast-Edelstahl der neuen Generation. Dank der konvexen Oberfläche der Klinge wird ein unvergleichlicher Schnitt erhalten.

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Produkt: Kai meidet pro yanagiba sashimi Messer - 21 cm

Feature: Pakka Griff (es wird mit Wärme und Druck erstellt, um mehrere Schichten von behandelten Hölzern in einem einzigen Stück zu schmelzen, zusammengesetzt und langlebig, langlebig und stark gegen Feuchtigkeit) - 32-Schicht-Klinge aus Stahl 21 cm Klinge.

Produktionsland: Japan

Allgemeine Informationen: Die Shun Messerserie gehört zum Sortiment der Damastmesser und ist mit der kulinarischen Elite und ambitionierten Profiköchen sehr erfolgreich. Shun Profimesser sind mit einer extrem korrosionsbeständigen VG MAX Stahlinnenschicht, sehr hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt), die die Klinge immer geschärft hält, unvergleichlich. Der äußere Teil der Klingen besteht aus Damast-Edelstahl der neuen Generation mit 32 Lagen. Dank der konvexen Oberfläche der Klinge und der manuellen Schärfung jedes Shun-Messers wird ein unvergleichlicher Schnitt erhalten, der das Messer auch durch die schwierigsten Zuschnitte gleiten lässt. Dieser Faden, kombiniert mit dem ausgewogenen Gewicht des Messers, ermöglicht es Ihnen, mühelos zu arbeiten.

Die Adern des Damastes verleihen jedem SHUN Messer einen besonderen Charakter, so dass jedes Messer zu einem Unikat wird – ein Kunstwerk, das Handwerk, Technik und Design verkörpert. Shuns Kochmesserverarbeitungstechnik entstand aus der Kunst japanischer Samurai-Schwertschmiede, die die Produktion von Klingen an den westlichen Stil anpassten und so auch europäischen Köchen die Formen anboten, die ihnen in traditioneller japanischer Qualität vertraut sind.

Inklusive 10-Jahres-Garantie auf Material-, Konstruktions- und Produktionsfehler.

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