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麹入り味噌 - 500 gr
短時間発酵で塩分を抑えたこだわりの白みそです。米を発酵させて作る甘酒である麹を使った甘酒も入っているのが特徴で、味噌に甘みとコクがたっぷり。時間の経過とともに味噌の色が濃くなりますが、味に影響はありません。麹が多いので、サーモンに衣をつけたり、バーベキューの前にスペアリブをマリネしたり、マリネに最適です。ソース、牛乳の代わりにマッシュポテト、クリームの代わりにスープにも使用できます。
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