Producto:

Sansho

Característica:

Japonés pimienta

País de producción:

Japón

Información General:

La pimienta de Sichuan tiene un sabor especial: no es picante como la pimienta negra o el de chile, pero después de que el picante, tiene un ligero aroma de limón y deja en la boca un ligero adormecimiento. A diferencia de la verdadera pimienta, las semillas son desechados y utilizamos sólo las conchas que los contienen, que son generalmente de tostado y molido justo antes de su uso en cualquier receta y generalmente se añadió en el último momento, los incendios que se han extinguido. En la cocina china es a menudo acompañado de jengibre y anís estrellado. Se utiliza generalmente para los platos de pescado, pato, pollo y berenjena frita. Usted puede encontrar a menudo en forma de aceite, pimienta de Sichuan, que se utiliza, junto con el jengibre, el azúcar moreno y el vinagre de arroz, en la preparación de los fideos fritos. En Japón se utiliza en la pasta, sopas y platos de pollo. También utilizan las hojas de la planta (quinoma) para aromatizar los platos y verduras, especialmente los brotes de bambú, y para decorar las sopas

Fabricante:

S&B

Contenido:

12 g

Ingredientes:

100% japonés pimienta

El modo de almacenamiento:

Un lugar fresco y seco lejos de la luz directa

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