味噌別名スープ3人前 - 30g

味噌汁は、スープ、特にみそペーストを混ぜたダシを主体にした伝統的な日本のスープです。味噌汁は、キッチンで様々な用途を持つ発酵大豆ペーストである味噌、特に現代の日本料理でマリネやグラタンによく使われる味噌からその名を取っています。 味噌汁の根底には、干し細いマグロのフレーク(勝生ブシ)と昆布という大きな海のフレークからなる食べ物がダシです。味噌は、その性質上、すでに非常に塩辛いので、塩を加える必要はありません。このスープでは、スープを得るために、味噌ペーストを溶かし、豆腐や他の種類の海藻(例えば和亀)の立方体を加えることができる。固形成分 日本の伝統に従って、季節の変化を反映してスープの固形成分を選ぶ。だから、ネギ(チャイブに似た植物)と豆腐は、スープに含まれる繊細な風味の成分と混ぜ合わせます。 他の食材はスープに使用することができます:ニンジン、大根、ジャガイモ、ヨーロッパとアメリカのスープレシピに追加。5月には、キノコ、タマネギ、エビ、すりおろした魚などの成分が組成に加えます。赤味噌汁のバリエーションは、白味噌(シロ)よりも強い風味を持つ赤味噌(別名)をベースにしています。