Udon Inaniwa - 200 g

Les Inaniwa Udon sont plébiscités par les gastronomes japonais depuis des centaines d'années pour leur texture lisse et soyeuse. Ils étaient si populaires qu'ils étaient régulièrement offerts en cadeau aux "Daimyo", les seigneurs japonais. Transmise de génération en génération, la préparation d'Inaniwa Udon est considérée comme l'une des "trois grandes recettes", souvent qualifiée de chef-d'œuvre culinaire du Japon. Avec près de 400 ans d'histoire, Inaniwa Udon aurait été créé par Ichibei Sato, qui vivait dans le district d'Inaniwa à Akita et fabriquait des udon séchés à partir de farine de blé cultivée localement.

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Description
Fiche de données de

Produit:

Hiyamugi

Fonctionnalité:

Sec

Pays de production:

Japon

Informations générales:

Quand nous disons "spaghetti", on pense "Kagawa' d'habitude, mais ces nouilles Hiyamugi (où "hiyamugi' signifie littéralement 'le blé à froid") sont longues, minces, et en apparence et en glissant dans la structure. Ils doivent être servis froid de préférence. Le hiyamugi sont généralement servies sur un lit de glace avec des garnitures telles que wasabi et tsuyu (sauce pour faire trempette) sur le côté. Que pour vous, c'est votre premier goût, ou un passionné de longue durée, ces nouilles hiyamugi sont dur à battre!