Dorayaki - 318 gr

Le dorayaki est un type de doux japonais qui se compose de deux crêpes comme une base avec une garniture de pâtes fraîches de la pâte de haricot rouge Azuki. L'original Dorayaki se composait d'une seule couche de crêpes. Sa forme actuelle a été inventé en 1914 par Usagiya dans le quartier de Ueno à Tokyo. En japonais, dora signifie "gong", et à la similitude des formes, c'est probablement l'origine du nom de la douce. La légende raconte qu'un samouraï nommé Benkei oublié son gong à la maison d'un fermier dont il se cachait, et qu'il l'a utilisé pour préparer la première dorayaki, d'où il tire son nom. Le dorayaki sont connus pour être le plat préféré du chat-robot Doraemon, le protagoniste de l'éponyme de la série animée. Contrairement à ce qu'elle puisse paraître, le nom de "Doraemon" n'est pas dérivé de dorayaki, mais par doraneko ("chat clochard" en japonais).