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El jengibre, el vinagre rosado - 1.5 kg
El jengibre encurtido rosa también llamado Sushi Jengibre Gari. Estos son finas rodajas de raíz de jengibre, procedentes de las plantas jóvenes con el fin de obtener una pulpa más tierna y dulce, y marinado en vinagre y el azúcar. En la tradición se utiliza entre una variedad de sushi o sashimi, y la siguiente, para "limpiar" el paladar.
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