Nigari - 1 L

Japanischer abstammung, technisch gesagt "magnesiumchlorid", das nigari dient in erster linie zum gerinnen der sojamilch zubereitung des tofu, aber seine einsatzmöglichkeiten reichen von der küche bis zur kosmetik bis hin zur pflege des gartens. Die nigari ist, was bleibt von der meerwasser nach seiner verdunstung und die entfernung der natrium-chlorid (herkömmliches speisesalz). Und dann besteht fast ausschließlich aus magnesiumchlorid und, in geringerem maße, spurenelemente vorhanden sind, die natürlicherweise im meerwasser und benèfici für den menschlichen organismus. Die nigari ist ein anorganisches sehr gut löslich, nur durch prozesse der reinigung des wassers, verdunstung und austrocknung in der sonne, die von natur aus so eignet sich nicht leiden raffinazioni synthetischen. Sie dient hauptsächlich zur gerinnt die soja-milch in der zubereitung von tofu.