Produit:

Nigari

Fonctionnalité:

Liquide

Pays de production:

Japon

Informations générales:

D'origine japonaise, est techniquement appelé “chlorure de magnésium”, nigari est principalement utilisé pour faire cailler le lait de soja dans la préparation du tofu, mais ses utilisations vont de la cuisine à la cosmétique, aux soins du jardin. Nigari est ce qu'il reste de l'eau de mer après son évaporation et la suppression de chlorure de sodium (commune de sel de cuisine). Il est, par conséquent, composée presque exclusivement de chlorure de magnésium et, dans une moindre mesure, de minéraux naturellement présents dans l'eau de mer et bénéfique pour le corps humain. Nigari est la forme inorganique composé très soluble dans l'eau, obtenus par le processus de purification de l'eau, évaporation, et de la déshydratation dans le soleil, la nature ne se prête pas à subir de raffinage synthétique. Il sert essentiellement à faire cailler le lait de soja dans la préparation de tofu.

Fabricant:

Banrai

Contenu:

1 L

Ingrédients:

Régulateur d'acidité, le chlorure de magnésium (E511), le chlorure de soidio, régulateur d'acidité: sulfate de magnésium (E518), gélifiants: chlorure de potassium (E508).

Le Mode de stockage:

Un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe

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