Produkt:

Malz reis

Feature:

Für marinature und garen

Land der produktion:

Japan

Allgemeine informationen:

"Koji" (oder malz von reis) wird in den prozess der fermentation von miso, sake, soja-sauce und anderen nahrungsmitteln. Shio Koji ist ein gewürz der traditionellen japanischen auf der basis von fermentiertem reis Koji und salz. Hat ein aroma und natürliche farbe und enthält keine zusatzstoffe. Es ist sehr vielseitig und verwenden sie bei verschiedenen anlässen und ist extrem einfach zu bedienen. Das volume zu verwenden, ist der 10% des gewichts der fleisch, fisch oder gemüse zu würzen. Lassen sie das malz von reis Koji Shio sie durchdringen und dann abwischen.

1. Entfernt starke gerüche , typische fleisch-und macht sie weich und zart.
Die enzyme des malz, Koji erweicht das fleisch und zieht seinen geschmack.
Das kochen von fisch oder fleisch mit Koji Shio es minimiert die geruchsbildung.

2. hebt den geschmack der speisen
Die zugabe von ein wenig von Koji shio dank seiner aminosäuren wirken auf die proteine von fleisch und fisch liefert un finale komplett gewürzt.

3. natürliche alterung.
Shio Koji wird aus fermentiertem reis koji, salz und wasser, wodurch ein gewürz, einfach und natürlich. Hat ein natürliches aroma und natürliche farbe , ohne zusatzstoffe, künstliche, das heißt, es kann sein, verbraucht, ohne jede bedenken für die gesundheit.

4. Eine flüssigkeit in hohem grade vielseitig begabt
Nur Hanamaruki produziert das Shio Koji in flüssiger form, so dass sie einfach verwendet werden wie soja-sauce, mirin oder sake.

Hersteller:

Hanamaruki

Inhalt:

500 ml

Zutaten:

Reis, koji, wasser, salz, alkohol.

Art der aufbewahrung:

Kühlen, trockenen ort, geschützt vor direktem licht