Riz, sirop de malt - 500 ml

"Koji" (ou de riz, sirop de malt) est utilisé dans le processus de fermentation, de miso, le saké, la sauce de soja et d'autres aliments. Shio Koji sauce est un traditionnel japonais à base de riz fermenté Koji et le sel. Il a un goût et une couleur naturelle et ne contient aucun additif. Il est très polyvalent et peut être utilisé dans diverses occasions, et il est extrêmement facile à utiliser. Le volume d'utilisation est de 10% du poids de la viande, de poissons ou de légumes selon la saison.

Laissez le malt de riz Koji Shio à pénétrer et puis essuyez.

1. Supprime les fortes odeurs sont typiques de la viande et la rend douce et tendre.Les enzymes du malt Koji adoucit la viande et de faire ressortir sa saveur.La cuisson du poisson ou de la viande avec Koji Shio réduit à un minimum l' odeur.

2. met en évidence le goût des alimentsL'ajout d' un peu de Koji, shio , grâce à ses acides aminés qui agissent sur les protéines dans la viande et le poisson, jen de la final entièrement aromatisé.

3. naturel assaisonnement.Shio Koji est fabriqué à partir de riz fermenté koji, de sel et d'eau, la création d' un condiment qui est simple et naturel. A un arôme naturel et de couleur naturelle , sans additifs et artificielle, ce qui signifie qu'il peut être consommé sans aucune préoccupation pour la santé.

4. Un liquide est très polyvalentSeulement Hanamaruki produit le Shio Koji sous la forme de liquide, lui permettant d' être facilement utilisé comme une sauce de soja, de mirin ou de saké.