Les prunes Umeboshi-japonais - 800 g Asada XPO-78989401 - www.domechan.com - Nourriture japonaise
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Les prunes Umeboshi-japonais - 800 g

C'est la prune ume, salés, en saumure, qui ne sont que le fruit de l'arbre Prunus mune, et ont une couleur rouge-brun, et ont une bonne teneur en bêta-carotène. Vous pouvez l'utiliser comme garniture pour les onigiri, des sushis, ou même sur le riz cuit. Ils étaient aussi appelés “les prunes de miracles”, car ils ont des propriétés vraiment extraordinaire, non seulement le pouvoir mais aussi pour améliorer la résistance à l'effort physique, généralement dans les activités de gymnastique. Les anciens maîtres japonais de recueillir cette variété d'abricots lorsqu'ils sont encore verts, au mois de juin, lorsque la teneur en acide, le cyclique est à son maximum, et après avoir lavé les fruits frais et mûrs, les mettre dans l'infusion dans de l'eau fraîche pour enlever le goût amer typique de ce type de prune.

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