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Wadakyu du niboshi de sardines et d'anchois fumés séchés - 1 Kg
Guide pour la préparation:
- enlever la tête et les entrailles du poisson,
- faire tremper le poisson dans 5 tasses d'eau froide pendant toute la nuit,
- faire bouillir le poisson et l'eau de trempage dans une casserole pendant 5 minutes
- égoutter le poisson, le bouillon.
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