Produit:

Au nanami togarashi

Fonctionnalité:

Poivre assortiment d'épices mélangées avec 7 saveurs

Pays de production:

Japon

Informations générales:

Shichimi tōgarashi "piment aux sept saveurs" ou tout simplement shichimi, est un mélange traditionnel d'épices typique de la cuisine japonaise en dehors du japon est également connu comme au nanami tōgarashi. Il est généralement préparé à la maison et stockés dans un endroit frais. Il est beaucoup utilisé dans les soupes, les nouilles, viandes blanches, plats et plusieurs plats à base de riz tels que les gâteaux de riz, agemochi et craquelins de riz. Comme son nom l'indique est composé de sept ingrédients, le principal de ce qui est un type de poivron rouge appelé togarashi, à laquelle sont ajoutés: le zeste de mandarine (ce qui lui donne la typique couleur orange), de graines de sésame (dans certaines recettes vous préférez les graines de sésame noir), graines de pavot, graines de chanvre, algues nori, haché, le poivre de Sichuan. Dans certaines régions, le chanvre est remplacé par du gingembre ou de l'ail haché. Quelques recettes ajouter les graines de colza, de gingembre ou de la réglisse.

Fabricant:

S&B

Contenu:

300 g

Ingrédients:

De poivron rouge, d'orange, de noir, de sésame, d'algues, de sésame blanc, japonais, poivre, gingembre

Le Mode de stockage:

Un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe

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