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Nigari - 1 L

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Producto:

Nigari

Característica:

Líquido

País de producción:

Japón

Información General:

De origen japonés, llamado técnicamente "cloruro de magnesio", nigari se utiliza principalmente para cuajar la leche de soja en la preparación del tofu, pero sus usos van desde la cocina a los cosméticos, para el cuidado del jardín. Nigari es lo que queda de el agua de mar después de su evaporación y eliminación de cloruro de sodio (común sal de cocina). Es, por tanto, compuesta casi exclusivamente de cloruro de magnesio y, en menor medida, minerales, presentes de forma natural en el agua marina y beneficioso para el cuerpo humano. Nigari es un compuesto inorgánico altamente soluble en agua, obtenido por los procesos de purificación de agua, la evaporación y deshidratación en el sol, la naturaleza no se presta a someterse a la refinación sintético. Principalmente sirve para cuajar la leche de soja en la elaboración de tofu.

Fabricante:

Banrai

Contenido:

1 L

Ingredientes:

Regulador de la acidez, cloruro de magnesio (E511), cloruro de soidio, regulador de la acidez: sulfato de magnesio (E518), gelificantes: cloruro de potasio (E508).

El modo de almacenamiento:

Un lugar fresco y seco lejos de la luz directa

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