Placa zaru redonda con estera de bambú para soba - 21,5 cm
En Japón, la soba fría se sirve con caldo tsuyu llamado men-tsuyu, servido aparte. El más famoso es zaru soba, en el que los fideos secos primero se hierven en agua y luego se enfrían bajo agua fría, luego se sirven en un plato hecho con tiras de bambú tejidas con estante, llamado zaru.
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