Placa zaru redonda con estera de bambú para soba - 21,5 cm Domechan KE-912U-9K3C - www.domechan.com - Comida japonesa
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Placa zaru redonda con estera de bambú para soba - 21,5 cm

En Japón, la soba fría se sirve con caldo tsuyu llamado men-tsuyu, servido aparte. El más famoso es zaru soba, en el que los fideos secos primero se hierven en agua y luego se enfrían bajo agua fría, luego se sirven en un plato hecho con tiras de bambú tejidas con estante, llamado zaru.

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