Ciruelas Umeboshi-japonés - 130 g

Es ciruela ume, salados, en salmuera, que no son sino el fruto del árbol Prunus mune, y tiene un color marrón rojizo, y tiene un buen contenido de beta-caroteno. Se puede utilizar como relleno para las onigiri, sushi, o incluso sobre el arroz cocido. También fueron llamados "los ciruelos de los milagros" debido a que tienen propiedades verdaderamente extraordinaria, no sólo en la alimentación sino también para mejorar la resistencia al esfuerzo físico, por lo general en actividades de gimnasia. Los antiguos maestros japoneses recoger esta variedad de albaricoques, cuando aún están verdes, en el mes de junio, cuando el contenido de ácido, la cíclica está en su máximo, y después de haber lavado la fruta fresca y madura, los puso en la infusión en el agua para eliminar el sabor amargo típico de este tipo de ciruela.