Sie oolong - 200 g

Der Oolong-tee , auch als tee blau oder tee qing-dynastie, ist eine art von tee. "Oolong" bedeutet "schwarzer drache". Der oolong ist ein tee semiossidato produkt in China und Taiwan. Die gesammelten blätter werden sofort in der post, die in arbeit sind, werden in der sonne getrocknet werden, schütteln sie in die körbe, so dass die kanten der blätter frantumino. Während das blatt verlassen zu welken vergilbt, die ränder werden rötlich durch die reaktion der chemischen stoffe, die die blätter während der zerkleinerung mit sauerstoff. Dann werden die blätter behandelt mit wärme, aufgerollt und getrocknet. Nach dem grad der oxidation der blätter, der art der manipulation unterzogen werden, nach der wärmebehandlung und zum braten, der letzten, die sie erleiden, können sie oolong-tee mit sehr unterschiedlichen eigenschaften.