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岸門麺 - 270g
岸門は、和の和に似た細い麺で、さらに薄い(0.8mmでも)、わずかに平坦化し、イタリアのリングイネや麺と非常によく似ていますが、はるかに薄くなっています。これらの麺は、通常、スープで熱く提供されています。
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