こしあん - 300 gr Imuraya IMU-98541257 - www.domechan.com - Nipponshoku
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こしあん - 300 gr

日本には、餡子または餡と呼ばれる、甘いあんこを使ったさまざまなデザートがあります。あんこにはいくつかの種類がありますが、その多くは小豆と呼ばれる小豆から作られています。餡は小豆の形状によって呼び名が異なり、代表的なものとしては「こし餡」「つぶ餡」「小倉餡」などがあり、実は日本で最も一般的な餡の種類です。あんこと砂糖を煮込んで、なめらかで風味豊かなジャムを作りました。砂糖は北海道産てんさい糖を使用しています。こし餡は、饅頭、大福、どら焼きなどの和菓子の餡に使われる、滑らかな赤色の餡です。

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